加了苹果后, 做出来的酱香牛肉香气四溢, 深受大家喜爱

“老板，这道菜叫什么？”

“您是说这道菜吗？”

这道菜叫“酱香牛肉”。

它是用牛腩搭配……做成的，在我们店里很受欢迎。

“识食物者为俊杰”,在众多的菜品中它之所以能脱颖而出，并不是因为它的品相有好看，而是因为吃过后给人留下的那种久久不能释怀的滋味，让人无法忘记。

它并不像其它做法的牛肉那样的柴，而是非常的鲜嫩、酥烂，在搭配上豆瓣酱的香辣，更是让人欲罢不能。

今天我就和大家分享这道酱香牛肉的做法：

酱香牛肉食材：

1. 牛腩两斤

2. 桂皮一块

3. 八角两个

4. 姜一块

5. 葱少许

6. 蒜三五粒

7. 白糖少许

8. 苹果一个

9. 黄酒一小杯

10.郫县豆瓣酱 一勺

11.油 少许

酱香牛肉做法：

1.将牛肉洗干净切成小块。

2. 锅内加水将八角、桂皮、姜片放进去煮出血水，捞出泡沫，将牛肉捞出。

3. 起油锅烧至七成热，将姜片和郫县豆瓣酱下锅翻炒出香味。

4. 在将牛肉下锅翻炒出香味加入料酒、黄酒。

5. 加入开水将切好的苹果下入锅中收汁，中火少一个少时左右，快要出锅少加点白糖、撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 锅内放入苹果只是为了让牛肉更加的清香。

2. 黄酒可以更好的去腥。

3. 豆瓣酱本身味道重，所以可以不用加盐，也可根据个人口味加减。

在这寒冷的冬季还可以吃到自己动手做出来的酱香牛肉，不仅有苹果的清香还有牛肉的鲜嫩，是多么幸福的一件事呀。

我认为这道菜还是很简单很适合在家里自己做，怎么样，学会了吗？还在等什么呢？赶紧动起手来吧！

好东西要分享，如果你也喜欢这道酱香牛肉，就让更多的人知道它；同时你有更简单美味的做法，也可以给我留言，让我们一起享受美食带给我们的快乐。