OccamsRazor 2017-12-07
说实话我很喜欢吃肥肉,总觉得一口很巴适~今天给大家分享一下自己在家做的自制东坡肉,材料非常简单,不需要添加那些气味浓郁的香料哟只需记得:“材料单纯、甜要冰糖、黄酒过肉、火候要足”就可以啦~是不是非常检查哟~
1. 好啦我们先准备食材、五花肉、还有葱、冰糖、黄酒 、酱油、姜
2. 这个时候将五花肉切大块,还有家里的姜切片。
3. 然后把五花肉冷水下锅,记得煮开后焯五分钟,然后捞出等到备用。
4. 这个时候将清洗干的香葱铺在锅底里面就可以了。
5. 然后把切好的姜片放在香葱上就更巴适啦
6. 然后将五花肉肉皮朝下放在电饭锅里面。
7. 把将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内,记得一定要黄酒过肉哟
8. 好啦,这个时候盖好高压锅锅盖,选择炖肉按键就非常完美了。
9. 第一步压制结束后,需要将肉块翻一下,记得要让猪皮朝上。再合盖压制10—20分钟就可以了。