羊肉这样煮汤, 才是最正确的打开方式, 甩开萝卜炖羊肉几条街!

冬天喝羊肉汤是很滋补的美味，但是很多人觉得羊肉有一股膻味，所以宁愿做红烧羊肉吃也不愿意做羊肉汤，其实羊肉汤比红烧羊肉更滋补，在我们家，最常做的一道羊肉汤就是冬瓜羊肉汤，冬瓜清甜甘香，正好能祛除羊肉上的膻味，两者一起煮汤鲜美无比，不信你试试。

羊肉这样煮汤，才是最正确的打开方式，甩开萝卜炖羊肉几条街！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：羊肉，冬瓜。

做法：

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花[1] 。

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。