5.8折! 征服贵阳人的味蕾, 来顿寻牛记牛肉火锅简直太幸福!

冷冷的寒风扑面而来

禁欲系的冬天又到了

除了暖融融的被窝

打开这个季节的正确方式还有

天冷哪里吃肉可以吃到爽呢？ 90% 以上的吃货都会推荐这家

寻牛记

来自贵州阿西里西大草原的味道

贵阳人都要打call的牛肉

1、牛肉，只选用四岁左右的黄牛肉，每头牛在千斤以上。

2、明档鲜切，顶级主厨，掌握最能保证牛肉口感的刀工。

3、汤底足料熬制够火候，少1秒都不行！

4、酸汤、清汤、黄焖、干锅，多种吃法满足你的口味。

走进寻牛记，一眼就能看见不远处挂着的两头牛肉，店里所有供应的牛肉，都是从这里取材，在旁边的明档里有师傅处理后上桌。

寻牛记每天只杀两头牛，牛是老板专门从「阿西里西大草原」收购的，喝着山泉水，吃着天然牧草放养长大的原生态草饲牛，而且只选取四岁的黄牛肉，一是保证牛肉的品质，二是保证牛肉口感的鲜嫩。

李师傅是主厨，所有的牛肉都经过他的手处理装盘才能上桌，可以说李师傅是寻牛记的「镇店之宝」，毕竟牛肉是否好吃，新鲜只是第一步，厨师的刀工才是口感的保障。

牛肉在刀下跳舞，

手起刀落间就是一个江湖。

也只有经验老道的师傅，

能迅速的切出一盘厚薄均匀的好肉，

只有这样的肉下锅受热才会均匀，才会不影响肉的口感。

寻牛记

“黔”牛的味道

会吃牛肉的人都知道，一头千斤的牛出肉量只有37%左右，真可谓是百里挑一，口口珍贵。加上五种不同味道的锅底，分分钟刷新你对牛肉火锅的认知。

清汤&酸汤

吃牛肉讲究的是吃牛肉的本味，只有清锅底才能煮出牛肉的灵魂！先来一碗100％由牛骨熬制而成的汤，原汁原味的汤底更利于尝出牛肉的味道！舌尖瞬间复苏，胃里暖暖的。

酸汤则是贵阳人最爱吃的味道，酸汤端上桌，一股酸香味道就充斥在房间里面。寻牛记的每一锅酸汤都是经过调制的，吃起来酸香开胃。更何况酸汤+牛肉这个吃不胖组合，爱吃肉又怕长胖的吃货们可以放心敞开吃了。

开涮！吃嘎嘎咯！

汤锅咕噜咕噜的冒着热气，

牛肉在锅里涮煮，

几秒种后品尝到这珍馐美味咯~！

黄焖牛肉

重口味吃货会中意的味道。黄焖的味道直击内心，勾引出你贪吃牛肉的欲望，鲜嫩的牛肉在唇齿间停留，香浓的味道在口中回荡，一口接一口，好吃到停不下来。

干锅牛肉

干锅牛肉在口感上香辣的味道突出，辣椒微微刺激着舌尖，辣而不燥，牛肉的口感鲜嫩、醇厚，薄荷的加入增添了一丝清爽，让牛肉吃起来油而不腻，欲罢不能！

全牛宴

全牛宴是非常有特色的一道菜，按照牛身上的部位量身打造专属装盘，将一整头牛的精华汇聚一盘，让你一点不落的吃掉一头牛！

雪花

雪花也叫牛上脑，出肉量很低，占整头牛出肉率的2.5%。漂亮的如大理石般的花纹，经过涮烫之后，口感鲜嫩绵香，令人回味无穷。

胸口捞

胸口捞俗称牛黄金，位于牛胸口的部位。属于越煮越香的胸口捞，入口脆爽，韧性十足。越嚼越香，满口的诱惑，回味时，口腔内有一股特有的牛奶香。

鲜生牛肉

完全是生的鲜牛肉，加入大葱、芹菜等辅料腌制，牛肉下锅后吸收汤汁的味道口感鲜嫩，好吃又满口。

让你们看看什么叫做满汉全席！

寻牛记

精致环境，舒适享受

寻牛记的位置相对有些偏僻

但是要是找起来又特别方便

就在花果园家电广场三楼平台

整间餐厅装修精致，

大厅宽敞明亮，

无论是情侣二人还是家庭聚会都能满足。

如果喜欢安静，

可以选择精致舒适的包房，

包房里配备的有麻将机，

搓完麻将吃牛肉也是相当安逸。

一顿牛肉火锅，让你在寒冬里满血复活

馋得无心工作的你们

赶紧记住地址

抱着福利明天去充电吧~！

地址：花果园家电广场三楼平台