这样做白菜, 孩子超爱吃, 每餐两碗米饭, 个子一下就长高了

大白菜应该算是一道最平价的菜了，不管什么季节，永远卖的非常便宜，而且大白菜的做法也是有很多种，在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口。今天我就来和大家分享一款大白菜的家常做法，我家孩子特别爱吃，希望您也会喜欢。

准备材料：白菜、干辣椒几个、蒜瓣适量、葱适量、盐适量、醋适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量、香油少许。

步骤：1、将白菜叶子一片片的剥下来，然后放到淡盐水里浸泡20分钟左右；

2、将白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放；

3、把蒜瓣切成末、葱切成末、红辣椒剪成段备用；

4、用3汤匙醋、1汤匙酱油、1汤匙糖、半汤匙盐、小半汤匙鸡精、1汤匙淀粉、2汤匙清水调制成酱汁备用；

5、锅中倒入适量食用油，等到油热后，放入干辣椒段、蒜末、葱末，煸炒至出了香味；

6、将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右（煸炒到白菜帮子稍微有些变软即可 ）；

7、将白菜叶子放入锅中煸炒一分钟左右即可；

8、将之前调好的酱汁倒入锅中，烧开后煸炒均匀，然后关火，淋少许香油即可盛出装盘食用。

这道白菜是不是做法很简单呢？秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。而且大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。