宁夏的滩羊、内蒙古乌的羔羊和新疆的大尾羊, 到底哪一种是好吃的羊肉?

小编认为还是宁夏盐池滩羊最好吃！

之所以推荐宁夏盐池滩羊，不是空口无凭，而是有相当多的数据足以证明其味道鲜美！

下面来看看盐池滩羊为何好吃：

一、生存环境好

盐池滩羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，特定的生存环境决定了盐池滩羊肉的独特风味和上乘品质。因为盐池县气候独特，冬长夏短，春迟秋早，日照充足，无工业污染，空气及水质清洁；县内盐湖分布多，水质天然呈弱碱性，能够均衡肉质营养；盐州草原上有175种天然优质牧草，其中黄芪等中药材115种。

二、口感滑嫩

盐池滩羊肉较小尾寒羊和内蒙细毛羊呈现良好的嫩度口感。因为滩羊肉肌纤维细，筋膜薄，肌间脂肪较多而且分布均匀，所以肉质细嫩多汁，不柴不腻。

三、鲜香膻味轻

盐池滩羊肉具有鲜香味！酸类物质和羰基化合物低，表明盐池滩羊肉膻味较轻。另外，盐池滩羊次黄嘌呤比小尾寒羊和内蒙细毛羊低。

四、营养均衡

盐池滩羊肉营养丰富、品种良好！低含量胆固醇能够起到避免血管硬化以及心脏病的作用。经检测分析滩羊肉胆固醇含量为29.2mg/kg，较小尾寒羊和内蒙细毛羊低。必须氨基酸的含量与组成是衡量食物蛋白质优劣的重要指标，相比小尾寒羊和内蒙细毛羊，滩羊肉中8种人体必需的氨基酸含量较高。

五、保健功能好

滩羊肉具有良好的保健功能！因为其硒含量达到16.14μg/100g，比小尾寒羊和内蒙细毛羊高；较小尾寒羊和内蒙细毛羊相比，盐池滩羊肉中具有降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化功效的亚油酸含量较高。