原神州优车COO创立的瑞幸咖啡正式开业 已完成525家门店布局
吃很重要 2018-05-08
【TechWeb报道】5月8日消息，由原神州优车集团COO钱治亚创建的瑞幸咖啡（luckin coffee）今日宣布正式开业，并发布“无限场景（Any Moment）”品牌战略。
今年1月，瑞幸咖啡陆续在北京、上海等13个城市试营业，目前已完成门店布局525家，经过4个月产品、流程和运营体系的磨合，今天宣布正式营业。
据钱治亚介绍，试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万，4月18日，瑞幸咖啡APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜第一名。
根据“无限场景”战略，瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求，包括满足用户线下社交需求的旗舰店（Elite）和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。
钱治亚将公司定位为“新零售专业咖啡运营商”，希望应用新零售模式，实现产品、价格、便利性的均衡融合，为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择。
据介绍，在产品上，瑞幸咖啡优选上等阿拉比卡豆，采用全球顶级咖啡机及配套设备，由WBC冠军团队精心拼配，并全程直播每杯咖啡的制作过程以监控品质。
便利性方面，瑞幸咖啡通过线下门店布局、线上支付和物流配送，实现自提、外送相结合；此外，瑞幸咖啡还应用大数据提升运营效率，以降低运营成本。
此外，瑞幸咖啡还与6家咖啡配套供应商签署战略合作协议，缔结“蓝色伙伴”联盟，分别是咖啡机制造商瑞士雪莱（Schaerer）与弗兰卡（Franke）公司、世界百年糖浆品牌法布芮（Fabbri 1905）公司、乳制品企业恒天然集团（Fonterra）、咖啡生豆贸易商三井物产( MITSUI&CO.)、咖啡烘焙厂台湾源友（Yeuan Yeou）等。（周小白）
