言大官人 2017-12-18
如今是最应该要食补的季节,这时候市场上最多的可能就是白白胖胖的小人参——白萝卜了吧!
萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为“仙人骨”。医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。
白萝卜富含维生素C、淀粉酶、芥子油、木质素等成分,有助消化、抗癌防癌等功效。同时,白萝卜还有很多吃法和对症治疗的效用。
1:治消化不良、食积腹胀、止酸呕吐
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。
2 :治咳嗽多痰、急慢性支气管炎
萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,吃一些萝卜就可得到辅助治疗。加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
缓解鼻塞:把白萝卜切丝榨成汁,用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中?用这种方式反复2-3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会自然得到缓解。
缓解喉咙疼痛、咳嗽多痰:可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加人适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛、咳嗽多痰的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。
3:止痛
萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话,可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料,敷在患处上,也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。
在牙疼的时候,可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。
萝卜虽好,这些人要慎吃
1、消化道出血患者
消化道出血患者不能吃。萝卜里含丰富的膳食纤维,对于消化道出血患者来说难消化,食用后会刺激肠胃,增重病情,加大出血。
2、婴儿
36个月以下的婴儿不建议多吃,易引起胃肠功能紊乱。
3、肾功能不全者
肾功能不全者,特别是透析的病人应该在医生建议下吃。因为萝卜中90%都是水分,有利尿的功能,肾功能不全患者因谨慎食用。
东科教授提醒:
胃溃疡、十二指肠溃疡患者,也不能吃太多的萝卜。
信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃,制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等,饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜,以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。