猪身上有一宝, 人们经常吃, 但不知道它是抗癌明星, 还补心安神!

猪心就是猪的心脏，可以食用，在市场上都可以买到。人们都说吃什么补什么，那么吃猪心能补心吗？猪心的营养价值是什么？食用猪心的好处有哪些？

猪心的营养价值

安神的功效

猪心还有一定的安神作用，研究表明，猪心里面含有一种类似于镇静剂的成分，食用猪心以后，可以达到平缓情绪，放松肌肉的目的。

补心的作用

我们一直都听说啥补啥，其实是有一定道理的。吃猪心可以改善我们心肌的功能，给我们心肌补充充足的营养。

抗癌功能

猪心价值很高，具有抗癌作用。猪心里面还含有丰富的微量元素硒，这种微量元素具有很强的抗癌抗辐射能力，所以多吃猪心可以降低我们患上癌症的几率。

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

以上是关于猪心的营养价值方面的相关知识，大家现在知道食用猪心的好处有哪些了吧。猪心的营养价值很高，含有胡萝卜素、维生素E、碳水化合物、核黄素、维生素C、钙、铁、锌等成分，可重复补充身体所缺的营养元素，具有一定的滋补作用哦。

桂圆猪心汤的做法

原料：新鲜猪心一个，桂圆8个，西洋参5薄片，枸杞1小匙，盐少许。

做法：猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。

功效：补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。

莲子猪心汤的做法

原料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，桂圆肉15克。

做法：猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。

功效：可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。

猪心的营养价值很高，对健康也有一定的好处，一般人都可食用。但是由于猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。