糖尿病不能吃哪些食物?

其实理论来说，糖尿病友只要能控制住自己血糖相对稳定的波动，没有一定不能吃的食物。不过对于糖尿病友来说，可能会有吃了更有利控糖或者更不利控糖的食物。

比如在日本糖尿病食物配餐中还允许糖尿病人少量吃一些甜度低的甜点，不过都需要检查和控制血糖的波动情况，特别是一型患者。

所以吃什么东西都以能不能好好控制血糖上升情况为准，不是说一定不能吃什么。

下面是尽量列举一些糖尿病友不宜食用的食物（其实就是造成血糖波动较大的食物）。

1、首先每个人都应该吃的基础，也就是主食部分

最好不要直接吃白米饭或者精致面食。米饭中应该夹杂粗粮和杂豆类，用一部分粗粮杂豆替换部分米饭。白米饭质细，容易消化，其中的高淀粉含量很容易食用后让血糖上升速度快，所以加入杂豆粗粮这些纤维素丰富不易消化的来减缓消化速度从而血糖也能缓慢上升。面食也一样，尽量选用质粗面粉、荞麦面、杂粮粗粮面、全麦面等。

另外煮米饭面食都不要煮太长时间，糊化程度过高的食物因为非常容易消化都会加快血糖上升速度（比如稀饭、粥类）。

糖尿病友千万注意不要因为白米饭、精致面食升糖快就减少主食摄入，可以减少京白米饭和精致面食用粗杂粮替换，但是主食量要保证。

2、其次是蔬菜水果

可以说所有蔬菜都是对平稳血糖很友好，因为蔬菜中多含有膳食纤维，多种维生素，而且基本不含糖，而且很多蔬菜还能降低坏胆固醇数量、增加脂肪排空速度。对心血管慢性疾病都很有帮助。特别提出的是南瓜。很多朋友认为南瓜可以多吃，因为对糖尿病有帮助，其实是南瓜中提取的某种物质对血糖有帮助，但光南瓜来说它里面含糖相当丰富，吃多了并不会对糖尿病有什么帮助，不过适量食用是很好的。

糖尿病友也可以吃水果，没有绝对不能吃的水果，尽量选用甜度低的水果，比如猕猴桃、樱桃、柚子等等。尽量避免像香蕉、菠萝、芒果等。

3、蛋、奶，酸奶

蛋奶也是糖友完全可以吃的东西，之前谣言糖尿病不能喝牛奶，但其实牛奶中的乳糖成分对平稳血糖还是有好处的，而且牛奶升糖速度非常慢，甚至慢过一些粗粮。在主食中加入牛奶共同食用还能辅助降低血糖。有乳糖不耐受的朋友可以选用酸奶，酸奶中的乳酸也对平稳血糖有好处。

主要就是尽量避免在外面购买一些乳饮料、风味酸奶，这些饮品中一般会加很多糖和添加剂。最好喝纯牛奶、原味酸奶、自己做的酸奶，而且还要看清营养标签中到底有没有加入蔗糖和其他过多的糖类。

当然肉类、豆类也是完全可以吃的，注意适量就行。

油和调料应该少放，饮食清淡。

零食、蜜饯、甜饮、甜饮、面包应该尽量避免食用，这些食物中都可能含有高糖，对控制血糖非常不利。另外少量喝酒是可以的，但是专业也认为喝酒会造成糖友饮食影响，从而影响血糖，所以应该慎重饮酒。

糖尿病饮食禁忌（少吃或不吃）

1.禁止加糖

糖尿病饮食烹调原则上不加糖、不用糖醋烹调方法，葱、姜等调料不加限制；

2.禁用含糖类过高的甜食

如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜点心、红糖、冰糖、冰激凌、甜食料、糖果、甜饼干、糕点、蜜饯、杏仁茶等含纯糖食品

凡含淀粉高的食物，如红薯白薯、土豆、芋艿、慈菇、粉丝等，原则上不用；如需食用，应减部分主食取代。如想吃甜味食品，可用木糖醇或甜叶菊酯调味，如想吃藕粉、土豆、芋艿、胡萝卜等食物，则须从主食中相应减量。

3.不得随意加糖按规定数量摄入食品，不得任意添加其他食物

如饥饿难耐，且病情许可时征得医护人员同意，添加体积大、能量低的食物，如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄等。

4.限制高脂肪、高胆固醇食物限制含脂肪或胆固醇高的食物

如蛋黄、动物内脏、鱼子、肥肉、猪油、牛油、羊油等；少吃油炸食物，因高温可破坏不饱和脂肪酸。

5.限制水果水果、干果通常不宜食用

如病情较轻，血糖控制较好，酌情进食少量含糖10%以下的水果、干果，再观察食后尿糖，必要时亦应减少主食量。糖尿病宜吃食物种类

（1）谷类包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面(玉米、黄豆、白面按2：2：1比例做成)，含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

（2）大豆及其制品除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的ｗ－3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病，则不宜再食豆制品。

（3）畜禽鱼类均含丰富的蛋白质，一般在20％左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸，应少吃。

（4）蛋类主要含优质蛋白质，一般为13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故适合糖尿病患者食用，但其蛋黄中脂肪特别是胆固醇含量很高，故高脂血症者应只吃蛋白不吃蛋黄。

（5）油脂类烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。