外酥里嫩~炸带鱼

-需要材料-

带鱼冷冻切段的十块

十三香1小勺

盐1小勺

味精半小勺

酱油少许

淀粉2勺

-步骤-

1

冷冻的带鱼用水泡软，去冰，

2

去除內脏，清洗干净，放一小盆内。

3

撒入一小勺十三香，

4

放一小勺盐，

5

半小勺味精。

6

倒入少许酱油，提味。

7

所有调料全部放好后，

8

用筷子拌匀，让调料均匀的粘在鱼上，稍放一会入味。

9

然后放二勺淀粉，拌匀。

10

如图↑淀粉均匀的裹在鱼段上。

11

锅内添油，油温90度时放入鱼段炸制。

12

炸至两面金黄，外皮硬了即可。

13

来一块，外酥里嫩，香！百吃不厌。

－小贴士－

炸鱼段时，一定耍小心，不要烫到自已，鱼段快炸好时，偶尔会崩油，千万别烫着。简单的做法，好吃的美味，悄悄的告诉你，我能吃一盘。

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