香菇珍珠肉丸子, 一出锅, 宝宝就馋了

一直很喜欢吃糯米做的小吃，口感筋道糯香，嚼劲十足，甜的咸的都喜欢。冬天，适当地做一些糯米食物给家人吃，可以起到暖胃御寒的作用，糯米中含有大量钙质，有助于孩子的牙齿与骨骼生长。对一些缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力的患者来说，糯米也有缓解作用。这道丸子，糯米只是用来点缀增加它的口感，不用担心会吃过量而消化不了。糯米包裹住鲜肉丸子，一口咬下去汁水直流，又鲜又糯好吃的很。肉馅里加入了鲜香菇，嚼起来层次感十足，尤其是刚刚出锅那一刻，糯米像水晶般晶莹剔透，光是样子，宝宝已经喜欢上了，趁热就吃了好几个，实话说，吃下这几个丸子，米饭都不煲了。

香菇珍珠肉丸子的做法：

1.备好食材，糯米提前3小时浸泡

2.鲜香菇和瘦肉分别洗净，切小块

3.放入搅拌机内，调入盐、淀粉、香油、胡椒粉，通电搅成肉末

4.糯米捞起沥干水，胡萝卜横切薄片，剩下一点剁碎做点缀

5.将胡萝卜片整齐铺在盘中

6.双手沾点水，将肉末搓成丸子

7.在糯米上滚一圈，均匀裹上糯米粒

8.搓好的丸子放在萝卜片上，防粘

9.将丸子放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟，取出后撒点胡萝卜碎和葱花装饰即可

10.【珍珠香菇肉丸子】有了这道菜，不用担心孩子不肯吃饭，吃下两个丸子都能应付一天的能量消耗，好吃又营养！