天冷 来款暖暖的鲫鱼豆腐汤

天气越来越冷了，周末在家，不妨做个鲫鱼豆腐汤，既暖身又营养，多好！

备料：小鲫鱼2–3条、豆腐半斤、香菇2–3朵、姜1块、葱1段、八角1个、细盐若干、鸡精若干、食用油少量。

步骤：

1.鲫鱼去鳞，去内脏，洗净控干；

鲫鱼两三条

2.豆腐切1厘米方块；

豆腐切块

3.香菇洗净，顶部打十字花刀；

香菇

4.姜打花刀，葱切丝；

葱 姜 八角

5.煎锅放油，把鲫鱼两面煎成金黄色，出锅备用；

6.砂锅或者汤煲中放水适量，放入姜块、葱丝、八角，烧开；

7.把鲫鱼放入开水，然后放入香菇、豆腐，继续烧开；

砂锅或汤煲慢炖

8.小火慢炖半小时，加入细盐适量；

9.入味后关火，加入鸡精适量。

砂锅

好了，一款奶白味鲜的汤就做好了。尝一口，鲜香四溢，浸人心脾。

嗯哼，是不是很滋润？