芝士焗红薯的新做法, 教你一招, 趁热吃特好吃, 试试看吧

主料：

红薯1个，芝士适量；

辅料：

黄油适量，牛奶适量，炼乳适量；

配方：

红薯洗净，用湿的厨房纸包好（我家没有厨房纸，我用的是湿巾）盘里放点水，这样微波炉微出来不会太干！放入微波炉高火微10分钟。

黄油、牛奶隔热水融化（如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化）。

红薯熟后取出对半切（小红薯切2/3），用小勺挖出薯肉，形成一个红薯托（薯皮要留0.3mm，不要挖破了）图片中我对半切的时候一边破了，可以用锡纸包住挽救。

用勺子将薯肉压成泥。

趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌（喜欢甜的也可依各人口味加炼乳）。

充分搅拌均匀变成红薯泥。

将红薯泥填回红薯托。

在表面铺上切碎的芝士。

为了卖相好点，表面在刷层蛋黄液，入烤箱160度5分钟。

这时候还剩好多蛋黄液，为了不浪费，5分钟后取出来再刷一次蛋黄液。

在烤5-8分钟左右，红薯表面变成金黄有点焦既可出炉。