家常菜之“炸龙利鱼”
小道消息 2018-01-16
家常菜之“茭白炒肉丝”
茭白炒肉丝 所需材料
茭白4根
猪里脊肉150克
红泡椒1个
大蒜3瓣
葱3根
色拉油适量
盐适量
白糖适量
生抽少许
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
茭白炒肉丝做法步骤详解
家常菜之“茭白炒肉丝”
1
准备食材。
家常菜之“茭白炒肉丝”
2
肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。
家常菜之“茭白炒肉丝”
3
肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。
家常菜之“茭白炒肉丝”
4
用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。
家常菜之“茭白炒肉丝”
5
茭白用水清洗干净。
家常菜之“茭白炒肉丝”
6
然后用擦丝器擦成细丝。
家常菜之“茭白炒肉丝”
7
锅中放油烧热。
家常菜之“茭白炒肉丝”
8
放入腌好的肉丝。
家常菜之“茭白炒肉丝”
9
用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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锅中放油烧热。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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把大蒜放进去爆香。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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然后放入茭白翻炒。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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待茭白微微变软后。
家常菜之“茭白炒肉丝”
14
放入红椒丝。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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炒至九成熟时。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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放入肉丝，再放适量的盐。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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炒至断生。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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然后洒入葱花。
家常菜之“茭白炒肉丝”
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关火后放少许鸡精即可。
