五花肉怎么做好吃? 教你新吃法, 先煮再煎, 吃着不腻

五花肉怎么做好吃?前段时间，小编跟大家介绍了一道东坡肉的做法，今天小编再跟大家介绍一个新做法，先煮再煎，吃着一点都不腻，色香味俱全。

用料：

五花肉，葱，姜，酱油，叉烧酱，料酒，盐，水。

做法：

五花肉一张块，不用切开。把肉摊平，从一端开始卷，卷成一个卷儿，用棉绳把五花肉捆起来。

把叉烧酱加水稀释，倒入一点点酱油，增加一点颜色。

生姜切片。锅内先垫上一层葱，再把切好的生姜片均匀的铺好。

把卷好的猪肉卷放在从上面，加水，与肉齐平就可以。

把调好的汁倒入锅内，加两勺盐，盖上锅盖大火烧开后，转小火焖煮。

煮到汤汁不多，开始变得浓稠的样子转大火收汁，捞出。

拆掉上面的棉绳，把肉切成厚片，放入锅中煎掉猪肉多余油分。

一面煎好后，用刷子刷上刚才焖煮的汤汁，把肉翻过来再煎另一面。

两面都煎好以后就可以出锅了，撒上葱末做点缀。