阳江的懒人还可以D救? !

如果被困荒岛只能带一件厨具

小编大概会选——电饭煲

（如果有电的话）

毕竟电饭煲是一项强大的发明

是懒人之光，同时又能高产出美食

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主 食 篇

1

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by tangtang瑭瑭

材料：

三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱

做法：

1、三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和里面摸匀，再薄薄抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；

2、电饭锅内放鸡油或鸡皮一片，放入葱段垫在鸡油上；腌制鸡肉的姜片也放到上面；

3、把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；

4、按键等跳闸后，再按一次键至跳闸即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）

5、稍放凉后便可以手撕或斩小件。

小贴士：

买鸡时不要买老鸡，因为老鸡筷子弄不开，只能用刀~

2

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by 日食记

材料：

猪蹄、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

做法：

1、将猪蹄焯水后放入温水中软化；

2、将蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽放入处理好的猪蹄中腌制30分钟；

3、八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包；

4、将香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。

小贴士：

电饭锅跳闸后，觉得猪蹄还太硬，再按一次，继续煮一次。

3

【 照烧鸡排 】

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材料：

鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

做法：

1、鸡腿去骨，加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上；

2、把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；

3、将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；

4、煮开鸡肉至完全变色后，翻面，倒入调制照烧汁，盖上盖子继续煮；

5、中间最好能翻两次面，煮到跳闸即可。

小贴士：

如果汤汁变稠，鸡肉已经裹满酱汁煮熟了，但电饭煲还没跳闸，亦可自行关火。

4

【 电饭煲鸡翅】

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材料：

鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分；

2、倒出30克烤肉料；

3、加入30克水拌匀；

4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上；半小时翻拌一下，让鸡翅更入味；

5、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油；将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟；

6、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟；

7、可以用牙签插一下，能够轻松插入就熟了。

5

【番茄肉丝洋葱披萨】

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材料：

里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许

做法：

1、准备食材；

2、面粉+牛奶+酵母，揉成面团，待发酵后，擀成饼状，大小和电饭煲差不多就行，用筷子扎些洞洞，可以使饼胚发得更好；

3、切洋葱，玉米剥粒，番茄切块，肉切丝；

4、加上玉米粒以及洋葱，入锅翻炒至七八分熟就可以；

5、把电饭煲用油先热一下，然后放入饼胚；

6、再在上面铺上炒好的馅料，最后铺上马苏里拉；

7、用电饭煲煮饭键，等到跳闸，反复两次，就可以出锅。

6

【凤 爪】

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材料：

凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

做法：

1、凤爪洗净后用开水焯一下；

2、凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切小点，方便入味；

3、电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；

4、当电饭煲跳闸后再按一次，再焖15分钟即可！

7

材料：

米两人份（量杯量两杯）、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1勺

做法：

1、米先浸泡15-30分钟；

2、大蒜切片，备用；

3、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

4、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；

5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

8

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材料：

广式腊肠3根、大米300g、油菜、姜3片、葱少许、老抽5ml、盐适量、糖适量、生抽30ml

做法：

1、大米加水，倒入电饭煲开始蒸饭；

2、广式腊肠切片，可用平底锅煎一下备用，会出好多油；

3、葱切段，姜切片；

4、小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火；

5、这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上；

6、再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成；

7、倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦。

9

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by 李果然

材料：

番茄、胡萝卜、玉米粒、豆角、火腿肠、大米、食用油、盐、黑胡椒

做法：

1、大米入电饭煲，加入胡萝卜丁、玉米粒、豆角、火腿肠；

2、加入少许盐和胡椒粉，再加点食用油口感更好，使饭粒粒分明不粘连，饭更香浓；

3、在蕃茄中间用刀划个十字，再放入锅中央，关盖按煮饭键；

4、电饭煲跳保温后开盖，将番茄去皮，捣碎搅拌！之后再盖5分钟让米饭更浓郁香甜。

小贴士：

水量比平时煮白米饭少一些。因为番茄水分多，煮一煮汁就出来了。

小 吃 篇

10

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by 谢怡

材料：

棉花糖（100g）、无糖奶粉（60g）、无盐黄油（30g）、花生米

做法：

1、花生先炒香，然后切碎，看个人口味；

2、按下电饭煲的煮饭键，预热电饭煲，放入黄油融化后放入棉花糖。一定要融化黄油后才放棉花糖哦，不然棉花糖会滩成一坨粘在内胆壁上；

3、划圈搅拌，充分搅拌，融为一体后拎起一下电饭煲内胆让气泡排出，然后放入奶粉，继续搅拌，再放入细碎的花生米。

4、倒入不粘的容器，也可以倒在保鲜膜上，可以隔着保鲜膜整形，放凉等它凝固。

5、脱膜，切块就可以。

小贴士：

最好用纯白的棉花糖。

不用放进冰箱里，不然切块的时候外壳是坚硬的但里面却是软的。

11

【 煎饺 】

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材料：

饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量

做法：

1、 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；

2、在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；

3、倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；

4、电饭煲插上电源，按下煮饭键；

5、电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。

小贴士：

跳闸后，要在焖一会儿再开锅盖。

12

【 蔓越莓电饭煲蛋糕】

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材料：

150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1、鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油，用筛子筛入150g面粉，进行搅拌；

2、用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖，继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，打发至出现纹路时再加入一勺白糖；

3、将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切拌，不能转圈；

4. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，然后在表面撒上点蔓越莓；

5. 按下煮饭键，用湿抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。

小贴士：

搅拌蛋黄液时，若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是液态状。

蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后，一定要轻轻震两下，防止有气泡。

13

【 菠萝果酱 】

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材料：

菠萝1个、冰糖200g、白醋or柠檬汁少许

做法：

1、水果店处理好的菠萝，买回家用刀切小块；

2、 用料理机打碎，喜欢果粒感的可以打粗点；

3、打好的菠萝泥倒入电饭煲，加入冰糖搅拌一下；

4、搅拌均匀后，电饭煲插上电源，按下煮饭键，边煮边搅拌；

5、熬到水分收干，变得粘稠，即可断电；

6、将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却，密封冰箱冷藏。

小贴士：

没处理好的菠萝，削皮去眼，切小块后，需要用盐水先浸泡一会儿。

熬制过程中挤入一些柠檬汁or白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，成品颜色更美。

这个熬制过程，电饭煲是开盖工作。

因为无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。

14

材料：

鸡蛋2颗，黑糖四块，酱油、水各50ml，厨房纸3张

做法：

1、厨房纸沾湿铺在内胆，放入鸡蛋，按下煮饭键，约11分钟将鸡蛋拿出浸泡在冷水中；

2、黑糖、酱油、水入锅，煮开作浸泡酱汁，稍微放凉，放入剥壳的鸡蛋剥壳浸泡20分钟。

汤 品 篇

15

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by 暖_念

材料：

虾肉、干香菇、西红柿、玉米豌豆类

做法：

1、干香菇用开水泡开（10分钟），只泡一会或者不泡也行，看自己电饭煲煮的情况。泡开后连同香菇水一起倒入电饭煲。

2、西红柿切块，在电饭煲内加入切块的西红柿，冷冻的虾肉，玉米豌豆冷冻蔬菜适量，加适量水。

3、电饭煲按下煲汤键，大概煮个20分钟看看熟没。不熟再煮一会。

4、熟后加适量盐就好。

小贴士：

无油无糖无味精少盐！想加油的朋友也可以加点橄榄油。

15款美食收藏起来

总有一款得你心

电饭煲在手，天下我有

变成肥宅我也愿意~