这样做的五花肉, 肥美多汁, 入味十足又不腻, 关键是做法简单!

这是我吃过最好吃最健康的蒜泥白肉！打破传统做法，肥肉全部走油～软软糯糯，而且不需要刀工就可以很薄，啊哈哈哈，小半斤肉一顿就吃没了。关键是做法超级简单啊！

主材：

精品五花肉：1块

辅材：

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

调料：

辣椒油：5／6勺

独蒜：4个（蒜瓣适当增量）

生抽：3勺

柠檬汁：适量（可用醋替代）

盐：适量

花椒油：半勺

白糖：2勺

清水：适量

起锅烧热水，加入2片柠檬，少许花椒，几片姜片

（无柠檬可换2勺料酒）

小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。

葱能有效取出肉腥味

肉煮熟，煮到筷子能轻易插透即可。

煮好的肉用凉白开水或者纯净水洗净表面油脂，也能迅速有效的降温。

不要用生水会拉肚子滴

下面是辅材和配料调制：

黄瓜，胡萝卜削皮洗净备用

削好的胡萝卜皮需用盐少许腌制片刻。方便后面摆盘操作

将腌制后胡萝卜皮冲洗后拧掉水份，再与黄瓜片摆盘备用；

注：黄瓜不用盐腌制了，很薄也容易卷起。

四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为美观哦

再将肉片切薄片马好。

自动忽略此人刀功，哈哈！

越饱越好，剩下的我炒回锅肉了

姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。

（没有捣蒜器的童鞋用刀尽量剁碎些）

捣好的蒜泥加入2-3勺清水调匀

依次分别加入：

油辣椒5勺〜生抽3勺〜花椒油半勺〜白糖2勺〜柠檬汁适量调匀

油辣椒有贴制作方法，柠檬也可用醋替代。

可随自己调整盐味。

制作好的调料淋入肉片上既成

撒上点葱花装饰一下。

看着美美的绿色和红色也不觉着腻了，感觉春天就要来啦

最近天气好冷，一觉睡来都10点了，

待会起来还要做饼干，最近工作不太忙，我一下下变的好勤快有木有

最后一图、大家慢慢馋吧