酱香浓郁酥嫩爽口之酱牛肉的做法

酱牛肉是内蒙古呼和浩特当地特别著名的一道地方菜，主要以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而成，酱牛肉不仅酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴而且还可以强身健体，酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃，还能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。所以酱牛肉很受大家的喜爱，下面跟大家介绍一下酱牛肉的建议做法。

食材：牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、酱油、糖、盐、料酒、葱姜

酱香浓郁酥嫩爽口之酱牛肉的做法

一、首先将买来的牛腱肉冲洗干净切块后，放入清水中浸泡一到两个小时，每隔半小时换一次清水

二、起锅，将泡好的牛肉放入凉水锅中，加入适量的料酒和盐，调大火煮沸去血水，捞出控水备用

三、找一块干净的布，做一个小口袋放入八角、桂皮、香叶、花椒等做一料包

四、起锅加入牛肉和没过牛肉的清水调大火烧开后加入葱姜、料酒、酱油（大量的）、盐、白糖和料包，调小火煮一个半小时

五、即可出锅，凉透即可切片食用了