红烧肉的做法

OccamsRazor 2017-12-27

红烧肉的做法步骤

红烧肉的做法

1. 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。

红烧肉的做法

2. 炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。

红烧肉的做法

3. 接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。

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4. 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。

红烧肉的做法

5. 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。

红烧肉的做法

6. 待水开后撇去浮沫。

红烧肉的做法

7. 盖锅盖,转小火慢炖两小时。

8. 掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。

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