朝鲜人民的真实生活, 这道特殊的朝鲜国菜, 让国人垂涎

朝鲜和我们中国自己古代以来就有不少的渊源，大家可能不知道朝鲜这个名字还是我们中国取的呢，朱元璋时期李成桂推翻了高丽王朝，李成桂自立为王首先想到要去国号，为了交好中国，也有依附中国之心，李成桂便派遣使者前往中国，请明太祖朱元璋为其定国号。朱元璋朝鲜属于古名，以“朝日鲜明”即裁定了朝鲜这个国号。从此高丽改名为朝鲜。如今的朝鲜早已没有当年那么繁荣，生产力落后，经济落后。又惹上了美国这个霸主。无奈被各种制裁。

朝鲜与中国接壤，又同是亚洲国家，其中的饮食文化虽有所差异但也是大同小异。别看朝鲜经济落后军事落后，但是朝鲜的农业比较发达，金正恩也是比较重视农业这一方面。再说朝鲜工业水平较低，许多人就从事农业发展了，所以朝鲜的物资并不匮乏。并没有流传的饥荒啊，一天只吃一顿的说法。今天就给大家介绍一道朝鲜本土的美食，这道菜在朝鲜可以说是每家每户必吃的，特别是在冬天吃上一锅全身舒畅。

这道泡菜豆腐汤简直可以称的上是朝鲜的国菜了，朝鲜人民的最爱。泡菜可以说是劳动人民的智慧，这种发明可以让在冬天吃不到蔬菜的人们也能吃到蔬菜，可以说是刷新了食物储存方法。泡菜包括泡萝卜，黄瓜，青菜等。在全世界的范围内都有。然而朝鲜的泡菜最特别，其口感风味俱佳，制作工艺也非常的传统。在全球这么多种泡菜中联合国只授予朝鲜泡菜世界文化遗产的资格，也难怪朝鲜把泡菜当成国菜。

食材准备，嫩豆腐一块，五花肉少许，泡菜，金针菇，香菇，辣酱。

把豆腐切成小块，泡菜切成段。将五花肉洗干净切成薄片，起锅不用放油五花肉下锅干煸，煸出油煸出香味时加入切好的泡菜进行煸炒，不宜炒太久，抄出水分即可，约3-5分钟。炒好后取出备用。

取一只石锅，加入半锅清水，再将抄好的泡菜加入其中，待水沸时即可将先前准备好的金针菇和香菇加入其中。等香菇煮软后，再加入少许的韩国辣酱进行再次调味。最后放入切好的嫩豆腐。盖上锅盖将豆腐煮熟即可出锅。香喷喷酸辣可口的下饭神器就做好了。

（烹煮时最好使用石锅，石锅导热性好，保温性也优于铁锅等。用石锅煮出来的的是最香的。泡菜可以直接去淘宝上购买非常方便，赶紧动手煮一锅，尝尝朝鲜的味道吧）