生活百科: 四种居家小技巧 炒蔬菜要放开水, 这样菜又脆又嫩

现在很人都很注重养生，喜欢吃一些新鲜的水果蔬菜以及蛋奶类的食品，但是很多时候，即使我们按照各类食谱烹饪，做出来的成品也不是很好吃，其实这里面藏着很多学问。比如如何处理豆腐能使得炒出来味道更好，怎么样炒蔬菜才能保证菜又脆又嫩，酸牛奶还有哪些用处等等。只有掌握一些处理食物和利用食物的小妙招，才能使得生活更加轻松。下面，小编为大家整理了几个生活小窍门，希望对你们能有所帮助。

第一、如何处理豆腐才能使得炒出来味道更好？

豆腐的营养价值蛮高，可以补充蛋白质又不用担心长脂肪，所以小编一直很喜欢吃炒的豆腐。但是小编自己平时在家里做出来的总有一股味道，不知道怎么搞的。直到有一次在一家小饭馆吃饭，点了一盘青菜炒豆腐，口感很好，然后小编按捺不住好奇心跑去后厨问厨师大哥怎么做出来的。厨师大哥很大方地跟我讲了他的小妙招，就是豆腐下锅前可以先在开水中浸泡15分钟，这样做不仅可以祛除异味，还能使豆腐更加香甜。小编将信将疑，回家试了一下果然很有效，炒出来比以往的都好吃。

第二、怎样炒蔬菜才能使菜又脆又嫩？

蔬菜可以说是大家餐桌上离不了的一道菜，但是炒过蔬菜的朋友们应该都了解，蔬菜很容易炒老，就是做出来尝着有些苦还有点软踏踏的，口感很不好。后来去朋友家做客，吃了她炒的油麦菜那味道简直可以称得上完美，很爱学习的小编又开始请教了。朋友一脸诧异，说她不敢相信还有人不知道这个小诀窍，就是炒蔬菜一定要加开水，不要放凉水，这样炒出来菜又脆又嫩，非常好吃。

第三、如何清洗纱窗帘能更快更干净？

年底家家都会大扫除一下，最让人头痛的就是洗纱窗了。黄黄的一层，怎么洗也洗不干净，小编家里的纱窗经常就因为洗不干净老是换新，可是老是换麻烦不说，还很贵，于是就去做窗帘布艺的店里请教，起初老板还不愿意讲，小编买了她家两个窗帘她才说的。老板跟我讲，洗纱窗帘时，在洗衣粉溶液中加点牛奶，能够使纱窗帘焕然一新。

第四、如何处理银器使其光泽如新？

戴过银首饰的朋友可能都有这种困扰，就是佩戴过一段时间银器表面就像蒙上一层灰，失去往日的光泽，怎么擦都擦不亮。小编家里也有一个朋友送的银制小酒壶，很好看，可是搁了一段时间后整个壶看上去脏脏的，用棉布擦了好几遍都没用。奶奶知道了跟我讲，她们以前没有各种银器店可以用先进仪器清理，所以她们戴过的银耳环都是用酸牛奶泡了，晾干以后再用软布擦一擦，就变得光泽如新。小编按奶奶说的操作了一遍，效果真的是很惊人！跟我一样有困扰的朋友们可以试一试。

上面所说的事都是极为普通平常的，但是如果掌握了一些小方法小窍门就会达到事半功倍的效果，希望大家可以运用到生活中，做出更美味的菜肴，发挥食物的其他功能使生活更有趣。如果你也有一些生活小妙招，不妨和大家一起分享一下。