你真的会做清蒸草鱼吗? 你没有做错? 这种做法才是最专业的做法

草鱼在日常生活中是很常见的一道美味鱼类食品，肉质鲜嫩好吃极了，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以制作各种各样的美食，常见的做法是炖汤和红烧，但草鱼也可以清蒸的。有些小伙伴也清蒸过，但你真的清蒸对了吗？今天小编跟大家分享草鱼清蒸的正确方法，简单易学超级美味哦。

首先准备一条两斤重左右的草鱼，然后刮掉鱼鳞,鱼鳃,再挖掉内脏，把鱼肚子里的黑膜抠去。处理干净之后将鱼头切下备用，鱼肉切成两半，中间骨头放一边，然后把鱼放入清水中冲洗干净。冲洗干净之后抹上适量的料酒。

这时准备一个干净的盘子，盘子中间放两根筷子，然后放一根香葱在筷子上，再将抹了料酒的鱼放入盘子中。然后将剁下的鱼头摆在盘子上。然后再放几片生姜在鱼身上。接着将摆好的鱼放入蒸笼中隔水蒸熟。（等水煮沸后大概蒸制十分钟左右。）

蒸熟之后，把姜片葱夹出。然后淋上适量的生抽,撒上葱花，铺上香菜，再切几个红辣椒圈。这时锅中热上适量的食用油。然后将热油淋至鱼身，美味的清蒸草鱼就制作完成了。小伙伴们不妨试试看吧！

温馨提示:制作这样美味的清蒸草鱼，必须得选用鲜活的草鱼，那样肉质才鲜嫩，美味。