基因漫游指南 2018-01-08
随着生活水平的提高,民众的饮食水平也在大幅度的提升,但是由此也带来了一些新的问题,就是饮食安全方面的问题。饮食不当,很容易诱发疾病,尤其是心脑血管方面的病变,这其中最常见的就是脑血栓。因此,我们在平时饮食当中,就是需要多吃一些有利于溶栓的食物,其中效果较好就是葱和大蒜,研究发现,常吃葱和大蒜能降血脂、血糖及血压。
大蒜,也称胡蒜、独蒜,是种百合科多年生草本植物。大蒜既能够调味,又可以助消化与增进食欲。最近几年,大蒜的防癌作用已被广泛认识。大蒜里的脂溶性挥发油等有效成份,有激活巨噬细胞的作用,提高免疫力,从而提高机体抵抗能力;它还能够抑制胃内硝酸盐还原菌的生长,从而减少胃液里因细菌作用而产生的亚硝酸盐。
另外,大蒜里还包含微元素硒、锗等多类抗癌物质,因此常食大蒜可预防胃癌、食管癌的发生。
大蒜包含一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素-大蒜素。大蒜里包含蛋白质、无机盐、糖类,氨基酸与维他命B
酒泡蒜能溶脑血栓。
大蒜是人体的’清道夫,能稀释血液,降低胆固醇,防止动脉硬化;清暑热引起的疲劳,健胃强精,利尿解毒杀菌的作用,浸过大蒜的酒,可以扩张血管,使血管中的渣不能粘附在血管壁上,有利于将其排除体外。
注意事项:
眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差,气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降,耳鸣,头重脚轻,记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。
想要远离脑血栓,还应做到以下几点:
一、饮食要合理,尤其是中老年人,特别是高血压病人,决不可暴饮暴食,每顿饭以七八成饱为宜。饮食宜清淡,少进食动物内脏、动物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等。
二、生活要有规律,要养成规律的生活和饮食习惯,不要熬夜,多锻炼身体,提高身体条件,要避免过于劳累。
三、要坚持适当锻炼,要根据自己的身体条件,选择适合自己的运动方式,而且要持之以恒。这样不但有助于减肥,改善血管的舒缩能力,还有助于消除不良情绪。
四、保持平和心态,要知道兴奋激动、大喜大怒等强烈精神刺激是诱发脑溢血的重要因素,所以中老年人要善于调节和控制自己的情绪。
腊八蒜可能南方并不常见,北方居多,尤其是华北一带。按照当地的习俗,在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。腊八蒜具有独特的绿色,而且也是人们判断腊八蒜腌制是否成功的一个标志。