制作酥软馒头的新手方法和配方, 以后再也不用出去买面包了

其实说起面点的话，南方和北方人做的味道差别可谓是千差万别，南方人喜欢香甜口味，而北方人喜欢带点辣的味道。记得高中天天上学都吃北方人那档面包的时候，发现里面馅料都会有点辣椒酱（只是咸味的包子，不是甜的）。面包在现在也越来越成为人们日常早餐的一种美食，那么馒头是怎么做的呢？

虽然我在面点方面不是很了解，但是我还真的亲自做了几回，发现并不是很难，所以今天拿出来和大家分享分享心得：

前期准备：面粉、发酵粉、糖（白砂糖为好）、蒸笼、搅拌器（手搓面粉也可以）、还有就是额外的馅料，这个是看你是想做馒头还是其他的了，其实做法都是大同小异。

1、先把面粉和发酵粉混合，然后加入糖，接着放适量的水进去搅拌。搅拌感觉要用劲了就可以搓面团了，馒头面团要揉成中硬度面团，搓好面团记得还要静置5到10分钟，目的是为了让酵母菌更加充分发酵，那样做出来的馒头会更加柔软可口

2、做好了之后，把面团再揉成圆柱的条状，主要是为了更好搓馒头小团，做成大小适中即可，记得一般馒头煮熟会比原来的面团要大2倍左右，所以在揉面团子的时候记得不要太大了，加入你是想加馅料的话，那么你可以用擀面棍来擀面皮，然后就是扭和封口了

3、把原来全部做成的馒头放进蒸笼，记得蒸笼下面的水要放够，但是也不能太多。接着是等水烧开了再把馒头放进去即可，记得刚开始要猛火，不然很可能会有水滴回去，那样蒸出来的馒头就不好吃了，大概蒸煮10分钟左右就可以了（不过这也是看你做的馒头大小来区分的，也可以用筷子戳下去，若果粘住就是还没熟透）

今天小编就分享这些，既简单又实用，大家不妨回去试试！