喜欢吃萝卜干的你, 知道萝卜干是怎样做的吗? 揭晓自制萝卜干的做法

萝卜在我们日常生活中是很常见的一种美味的蔬菜食品。它拥有很多维生素，营养价值高。常吃萝卜有益身体健康，明天有句谚语，（冬吃萝卜夏吃姜的说法。是形容夏天吃姜对人身体能起到很好的帮助。冬吃萝卜能够补充身体缺失的水份。）但今天我们不需要补充什么水份，我们做美味的萝卜干吃。下面小编就分享萝卜干的做法吧！

在制作萝卜干前我们嘚先准备好食材，食材中有:小萝卜,五香粉,花椒面,食用盐,白砂糖等主要食材和调料。

萝卜干的做法:首先将萝卜外皮清理一下，去掉胡须再去头去尾。处理干净的萝卜用清水洗净，然后沥干水分放入盆中，加入大量的盐搅拌均匀。搅拌均匀之后，待萝卜腌制两三个小时。

萝卜腌好后盆底会出现很多水份， 然后取出萝卜倒掉水份，将萝卜放入清水中冲洗几遍。将冲洗好的萝卜沥干水份，然后放在通风的地方晾晒一至两天。

不要把萝卜晒得太久,太干，保持萝卜干里10%的水份。看到萝卜快要晒好的时候我们准备调料，调料中有:五香粉,花椒面,将这两样调料放入干净的锅里,干炒出香味即可。

然后将晒好的萝卜干，放入一个大盆中，加入适量的白糖,在加入之前炒好的五香粉花椒面用手搅拌均匀。搅拌好后找来一个干净的玻璃瓶，放入搅拌好的萝卜干然后用手压紧压实，这样能够使萝卜干保存的更久。装好后之后放入冰箱中保藏一个星期左右即可。美味的萝卜干就做好了，自己赶紧动手试试吧！

温馨提示:要是没有太阳的情况下，可以用食品烘烤机烘烤萝卜，那样做出来的萝卜干也一样美味好吃。