海南12种美食, 你喜欢哪个?

小嗨说，海南经典的美食，你知道几个？

1.文昌锦山张雄牛肉干

过去，在海南侨乡文昌锦山镇，“下南洋”的人们将牛肉制成牛肉干 带到船上做干粮。1913年，嫁到锦山的归侨女子张氏用泰国带回来香料改良了锦山传统牛肉干，并将独家秘方传承下来。改良后的牛肉干风味独特，深受欢迎。

2.“超级河马”烤猪蹄

用48种原料文火精心卤制，猛火快烤皮酥肉嫩、香喷喷的烤猪蹄让你怎能不流口水。“超级河马”烤猪蹄在海口开了5年，有三家加盟店，广受食客好评。只卖15元一个，很实惠。

3.黎家山兰酒

素有“海南茅台”、“琼浆玉液”等美称的黎家山兰酒是海南黎族人民以种在山坡上的山兰早熟稻为主料酿制而成的，气味醇正，香甜可口，也是深受外地游客喜爱的海南特产。

4.澄迈桥沙地瓜

一提起澄迈，首先跳入脑海的除了长寿乡、福山咖啡外，就是桥头地瓜了。桥沙地瓜香甜可口、口感细腻、营养丰富，是桥头地瓜中的佼佼者！它不但深受海南人民的喜爱，还远渡重洋，走上了加拿大、新加坡等国人民的餐桌哦！小编想说，吃了桥沙地瓜，其他地瓜都会变成将就。

5.屯昌“南吕香”富硒香米

民以食为天，米以“硒”为贵，海南屯昌中建农场自繁的富硒“南吕香”米享有盛名。经常食用富硒大米可以起到抗氧化、延缓衰老、提高肌体免疫力、预防心血管疾病等作用。

6.儋州海头三巷人家海产品

儋州海头三巷人家海产品遵循古法，全靠太阳晒海风吹来制作。把新鲜的鱼杀好洗净，用盐腌上一天，冲洗后就放到太阳底下晒，让烈日和海风将它们变成美味的干货。

7.海口龙塘粉

酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉干、猪肉干等配菜一一放在白幼绵软的米粉上，洒上香油、酱油，浇上热腾腾的卤汁，再来一点葱花和香菜，一碗清淡香滑的龙塘粉就做好。怎么样？尝尝？

8.琼中糯米酒

哔啵作响的柴火蒸着一大锅糯米，糯米蒸熟后放进乡民手编的笸箩，悬在桶里自然发酵，酿出的酒一滴一滴地积存到桶底，盛出来就是清甜的糯米酒。在发酵的过程中，不用掀开桶盖，就能闻到酒香，甜甜的味道惹得蜜蜂环绕，想趁人不备就伺机往桶里钻。这就是我们的琼中糯米酒啦！琼中的糯米酒就数什运乡的最好，不但酒水清甜，连酒糟也很美味。冬天的早晨，起床舀一勺酒糟，放上红枣鸡蛋一煮，就是方便又好吃的早餐，加点姜还能暖身。

9.福山咖啡

走进福山咖啡馆，研磨咖啡的香味扑面而来，品尝一口唇齿间都留着咖啡的清香，虽然苦涩，但吞咽时却仍有甘甜回味，这就是澄迈县有着悠久历史的福山咖啡。

10.“昌农”牌胡椒

海南国营东昌农场全场共种植胡椒13000亩，年产量可达两千多吨，是全国最大的胡椒种植基地。近年来，东昌农场引进了“良好农业规范”，发展绿色种植。这些按照欧盟标准种出的绿色纯天然胡椒，被深加工成各色产品。无论是在煲汤的时候放点儿还是泡胡椒酒，东昌农场的“昌农”牌黑胡椒都是首选。

11.定安花生油

花生油到处都有，但在海南，定安花生油真可谓供不应求。定安花生油的制作方法包括从地里将新鲜花生回收、花生剥壳、粉碎、大火翻炒、榨油、三重过滤、冷却等传统工艺和现代科技相结合道的制作工序多达10道，才看到成品。而这种古法翻炒、物理压榨等传统手艺都是其祖祖辈辈传下来的。

12.海口鸡蛋仔

咖喱鱼蛋、鸡蛋仔、车仔面、双皮奶……香港街头常见的小吃，在海口“窝蛋先生”店通通有！“窝蛋先生”出品的鸡蛋仔有浓浓蛋糕的香，外壳酥脆，加上中间是半空的，下层是软绵的夹心，咬下时口感特别弹牙，外脆内软，甜而不腻。