冬天到了, 又到了腌萝卜干的季节了, 学会这样做腌萝卜干好吃到肉都不想吃

萝卜干，在我们日常生活中是一道很常见的小吃。它是由萝卜经过长时间的腌制制作而成的，虽然没有营养，但是好吃入味，能够使人胃口大开。经常人们在没有食欲的时候，都会想到腌制的萝卜干。今天小编给大家分享一道美味的萝卜干制作方法，既好吃又卫生。

在制作萝卜干前我们嘚先准备好食材，食材中有：萝卜,辣椒油、干辣椒、葱、蒜、香菜、食用盐、白砂糖,香醋、酱油、白芝麻、等一些主要食材和调料。

腌制萝卜的做法，首先第一步：将蒜切末、干辣椒切段、葱切成葱花、香菜切成段、萝卜去头去尾切花刀。先直切、刀与菜板成45度角切下去不要将萝卜切断，不会切的朋友可以放两根筷子夹住萝卜，这样就不会切断萝卜了。切好后将萝卜翻一面改成斜切，刀尖的角度一样不变。

将切好后的萝卜放入太阳底下晒至八成干，晒干之后用温水浸泡20分钟。浸泡的时候要多洗几遍，那样可以把萝卜里的灰尘洗掉。20分钟过后取出萝卜，挤干萝卜里含有的水份，然后将萝卜切成小段。好的，萝卜放入盆中，撒上两勺食用盐、一勺白砂糖,两勺香醋,接着倒入切好的葱花,香菜,蒜末,干辣椒,倒入四勺酱油,适量的辣椒油搅拌均匀。搅拌均匀后撒上白芝麻即可，美味的腌制萝卜就做好了。

温馨提示： 萝卜干一餐是吃不完的，可以放入冰箱中保存起来，那样可以细水长流，每天都能够品尝到美味的萝卜干了。