玉米面别再熬粥了……吃了几十年的玉米面, 这种做法还是第一次见

那天婆婆从外面买了一些玉米饼回来，香甜可口非常好吃。宝贝吃了一个多。我也吃了好几个。今天中午睡觉前傻傻的喝了杯浓咖啡，导致我睡意全无。趁着宝贝睡了，自己凭记忆做起来。一碗玉米面

热水一碗

倒入热水，搅拌至无干粉

准备酵母，牛奶，面粉，没有牛奶用奶粉。我用的这个牛奶很甜，所以我就不加糖了。用纯奶的适量加点糖哈

加入面粉酵母还有牛奶，搅拌至无干粉，能抱团。然后可以上手了

，酵母加这些就好

和成团后静置盆中发酵40分钟

。面发好的样子

我的面有点和软了，各位朋友可以和的硬一点好成型

面揉好后搓成长条

揪成小剂子。太软了有点

然后拿一个小剂子在案板上搓成中间胖，两边尖的纺锤形状的玉米饼，然后醒发五分钟

平底锅倒油，把玉米饼放进去，

稍微煎一下，这样

然后倒水，水到玉米饼一半高就好

大火烧开

烧到水分快干，然后转小小火

直到水分被烧干，一定要小火！要不会糊掉！

小火大约十分钟，底部焦脆就可以出锅了

总结一下，各位朋友做的时候注息了。面要比玉米多，2比1或者3比1.我玉米粉加多了，内部不松软。 面软了，不太成型。