这样做五花肉, 嘴叼也挑不出毛病, 太好吃了, 又香又脆又下饭

一道美食，我们在追求味道的同时，注重的就是其口感了，中国作为世界饮食大国，能在那么多食物中脱颖而出，那肯定是口感上给了我们极大的享受，所以才能让我们接受它，最后爱上它。而小酥肉就是其中之一，它以其独特的口感赢得了我们的青睐，成为了餐桌的美食！

●主料

五花肉 500g 淀 粉 300g

面 粉 450g 鸡 蛋 1个

五香粉 适量

●小酥肉的做法步骤

1在切好的五花肉中加入一勺五香粉

2加入一勺食盐

3加入少许料酒去腥

4加入一个鸡蛋

5加入五勺淀粉，五勺面粉

6抓捏均匀，腌制20分钟左右

7锅里放油，烧至六成热，然后把腌制好的肉片放入油锅里炸

8炸至表面深黄捞出

9等到肉片放凉，再开火，待油温升高后

10再将炸过的酥肉复炸一遍，使酥肉更加酥脆，这个时候要注意多搅拌，免得炸糊

11炸到表面金黄即可出锅装盘

12然后撒上椒盐，葱花即可

小酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美肉鲜，而且营养丰富。冷却了吃，口感酥脆，浓浓的椒盐味充斥舌尖，带来独特的享受，就是这样一道简简单单的菜，却能给忙碌了一天的我们带来幸福与满足感，还在等什么，赶紧做起来吧~~~