功效比 药 还厉害的“山药”

薯蓣，通称山药，多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或者椭圆形，花乳白色，雌雄异株。

山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化等作用。下面给大家讲山药的家常做法。

山药炖排骨

山药炖排骨的功效有很多，可以减肥、滋养肌肤、益精补血等作用哦！体质差的人更应该多吃，这样对你的身体非常有帮助的。山药炖排骨的制作方法也比较简单，下面简单的讲解一下。

一：准备好材料

排骨、山药、葱、姜、酒、白醋、花椒、盐

二：材料准备好了就开始制作

1：将排骨切成条，用清水洗净，放入沸水中汆一下，再用清水洗净，沥干水分；

2：将山药洗净去皮后和葱、姜洗净切段以备用；

3：炒锅中放入清水、排骨、葱、姜、酒、白醋和花椒，用大火烧开后，转为小火炖大约20分钟;

4：将去皮后的山药放入沸水中汆一下，捞起；

5：待排骨炖成5成熟时，放入山药再炖2小时，待排骨酥烂时，根据个人口味放入调料即可。

就这样，一道营养美味的佳肴就做好了!!我们平时应该多吃山药排骨汤，不仅发挥了山药骨汤的功效，同时还能润泽肌肤，还能满足你的食欲。真是一道好菜！