餐饮行业科学备货0浪费，秘密法宝居然是鸭梨拼趣！

对于餐饮行业来说，不可避免会存在库存积压、食材浪费等问题，不仅在一定程度上增加企业的经营成本，还会影响并制约其可持续发展。在行业竞争日趋激烈的当下，餐饮商家如何科学合理备货，优化成本管理，从而提高经营效益，成为备受关注的话题。

就在 2018 年元旦假期间，一家曹操小龙虾的小店利用互联网技术与工具，轻松做到了科学备货零浪费，其中有哪些法宝和诀窍，我们一起来探讨。

曹操小龙虾x鸭梨拼趣搞拼团活动， 300 份小龙虾一扫而光

曹操小龙虾是一家位于佛山市禅城区汾江南路的小餐馆，为喜迎元旦新年、共贺第三分店周年庆典，曹操小龙虾联合鸭梨科技公司于 2017 年 12 月底发布线上拼团活动，顾客只要打开“鸭梨拼趣”小程序里的小龙虾拼团活动，拉上微信里的好友参团，参团人数满即可拼团成功。两人团满能获得（原价98/份）拼团价只要 60 元/份的优惠，三人团满就能获得血拼价 58 元/份的特惠。

秉着先到先得的原则，拼团活动发布后瞬间刷爆了朋友圈，通过大量曝光， 30 份拼团小龙虾在短短 3 个小时内售罄。“没想到借助鸭梨拼趣工具，小龙虾能卖得这么快！”曹操小龙虾店主感叹道，由于现在处于淡季，平时 30 份小龙虾至少要卖一天，现在用了鸭梨拼趣小程序之后，售卖速度是平时的三倍！于是店主决定把拼团量增加到 300 份，果不出所料，两天时间内拼团活动的 300 份小龙虾一扫而光，到店消费率达到100%，并收获了不少好评。

门店主畅聊两企合作初衷，爆料前后库存积压数据对比惊人

对于曹操小龙虾联合鸭梨科技元旦拼团活动的完美收官，曹操小龙虾店主袁先生很是惊喜。他坦言，在使用鸭梨拼趣之前，店里每天准备的小龙虾总会剩10%~30%，因此，他一直在烦恼如何避免进货量与产销量存在较大偏差的尴尬局面。后来经朋友推荐，尝试使用鸭梨拼趣这一款拼团的小程序工具，拼团活动发起后，当日进货的小龙虾如期用完，很好地解决了困扰多时的食材积压问题。

“以前会觉得使用这类型的互联网工具会很麻烦，但没想到这一款鸭梨拼趣使用起来还相当地简单。什么公众号注册、支付账号等等，不用申请也能发起拼团活动。”袁先生说道。只要在微信中打开“鸭梨拼趣”小程序，选择模板，简单设置拼团的数量和价格，就能发起活动并转发至微信群，其他人看到活动均可选择开团或参团，线上支付后在指定时间内到店消费即可享受团购优惠。

鸭梨拼趣助力门店科学合理备货，大大减轻库存压力及浪费

不得不说，进货积压向来是餐饮行业经营中的老大难问题，很多餐饮店中的食材库存量非常巨大，其每年的资金占用极大消耗了企业的整体利润。特别是很多美食的材料不具有通用性，一定的备货量才能及时满足客户的需求，致使库存压力巨大。

那么，如何解决这一难题？鸭梨拼趣小程序是个不错的选择。它通过线上预售，引流至线下消费，利用大数据来优化餐饮业的备货存量，有效助力商家精准运营，降低运营成本，提高经营效益。

除了餐饮行业以外，鸭梨拼趣对其他行业的门店库存处理也同样具备优势。举个例子，企业商家在售卖商品前，可以先发布该商品的拼团活动，利用社交关系和社群营销的优势，在一定程度上试水商品在市场上的需求量，再在此基础上合理科学地备货，有效减少库存积压的问题，并形成可持续发展的经营模式。

如今，互联网技术的发展深刻地影响及改变着线下传统经济发展的各个环节，从支付宝、微信攻克移动支付领域，再到现在鸭梨拼趣助力商家合理采购与备货，相信日后还将有不同的互联网工具，从更多的维度促进着实体经济的优化与升级，未来的发展必将充满着更多的惊喜，我们不妨拭目以待。

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