为什么牛肉用冷水和热水下锅区别如此大, 给大家分享一个小技巧!

牛肉还是非常的好吃的，很多的人都都非常的喜欢吃牛肉，但是你知道好吃的牛肉都是怎么做出来的吗？为什么牛肉用冷水和热水下锅区别如此大，给大家分享一个小技巧！

我们要想做出好吃的牛肉来，新鲜的食材是必不可少的，我们需要将买来的牛肉好，一般切的时候要注意大小，太大了或者太小了都不好！

牛肉切好了之后，我们就需要将牛肉用冷水下锅去煮了，记得这时候一定不要用热水，因为冷水慢慢的加热之后可以去除肉里边的血沫和血水，而如果我们直接用热水的话，就不会达到这种效果了，而且还会让肉质变得更加的不好吃！

还有就是我们在煮牛肉的时候，记得一定要多放作料和一些香料，这样煮出来的牛肉才会更加的好吃哦！

我们煮牛肉的时候不需要太多的水，在锅里加热了之后，我们需要在锅里放入冰糖，桂皮，茴香，桂枝等等东西一起去煮！

最后就是用小火去慢慢的炖牛肉了，这样的牛肉做出来之后非常的香，而且肉质细嫩，超级好吃，可以说是香气扑鼻了！