500块和50块的牛排有啥不同? 看了这3招就不会被坑

相信很多人一提到牛排就会垂涎三尺，在生活之中，说到吃牛排就会觉得逼格很高，吃的是一个档次和品味，当然啦，最重要的是味道好，对于很多人来说牛排是一道无可替代的美食。

但是，最开始的时候，到了餐厅当我们面临选择时就傻了，种类真的好多好多，不仅种类繁多，价格也是千差万别。

随着牛排在国内市场越来越受到欢迎，并且价格也不低，有些商家自然看到了商机，有需求的地方就有市场嘛，于是便有了低价的合成牛排。所谓合成牛排，就是将品质较次的肉块和肉胶合成起来，可想而知价格肯定比正宗牛排便宜不少，并且很多人压根就吃不出合成牛排有什么不同，那小明今天就来教大家如何挑选牛排吧！

首先我们要看的就是牛排的外形，如果一块牛排形状太过于规整，就有可能是合成牛排，因为整体进行切割的牛排不会那么平整，毕竟对劲道且韧性极好的牛排进行切割的时候，是相当考验刀工的。

其次，我们也可以通过看牛排肌肉的纹理来进行辨别，如果是切割的牛排，它的肌肉纹理必然是比较自然的，每一组的肌肉纹理的走向也一定是一致的，在对它进行切割的时候就可以看出，但是拼接的牛排纹理通常情况下就不会有这么整齐，它的肌肉纹理会比较零散，可想而知它是有碎肉而进行拼接而成，所以不可能会有一致的纹理。

最后小明要说的是，我们也可以通过查看解冻之后的牛肉上是否有空洞来进行辨别，拼接的牛肉是碎肉压缩而成，所以解冻之后会出现空洞情况，而真正的牛肉，排列紧密结实，即便解冻也不会出现这种情况的。

最后，小明希望大家在买牛肉或者去餐厅吃牛排时，可以练就一副火眼金睛，能够吃到自己真正喜欢的牛排，喜欢小明的宝宝们欢迎点击关注哦，想说的话可以在文章下方留言，小明都会仔细看的哦~