酸菜鱼制作方法, 简单易学

HomeBistro下酒菜 2017-12-26

食材与明细

草鱼半条

酸菜250g

干辣椒八只

花椒1小勺

姜1小块

葱1颗

豆瓣酱1大勺

盐1小勺

难度普通

时间半小时

口味微辣

工艺煮

酸菜鱼的做法步骤

1.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

准备好酸菜

2.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

鱼肉切簿片,切成蝴蝶片

3.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

切好的鱼片用盐腌制一下

4.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

锅里坐油

5.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

码入姜片和酸菜翻炒

6.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

加入豆瓣酱

7.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

加入辣椒继续翻炒

8.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

加入水煮沸

9.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

鱼片用水冲洗至水清澈

10.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

把煮沸的酸菜捞出放在碗中

11.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

煮开的鱼片和汤倒入碗中

12.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

加入葱段和一勺辣椒酱

13.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

别起炒锅坐油放入少许花椒加热

14.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

把烧热的油浇上即可

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酸菜鱼制作方法, 简单易学

热辣辣的诱惑

16.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

热辣辣的诱惑

17.

酸菜鱼制作方法, 简单易学

热辣辣的诱惑

温馨小提示

1.鱼肉切记要切簿 2.鱼肉用盐腌制可以有效的去腥 3.煮鱼肉时是不能煮太久的

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