四类人禁吃鸡蛋, 高血压能吃吗? 煎好还是蒸好?

有人不宜吃鸡蛋，高血压能吃吗？煎好还是蒸好？

鸡蛋有益心脏健康，鸡蛋对心脏的影响和处方药血管紧张素转化酶抑制剂（这种药通过抑制血管收缩素来降低血压）的工作原理一样，可降低血压。所以高血压人群可以适当吃一些鸡蛋。有人认为鸡蛋是营养品，可以补身健体，那么是不是所有人都能吃呢？其实以下几种人就不宜吃鸡蛋。

【发烧病人】

人在发烧时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，不但不能降低体温，反而使体内热量增加，并会引起腹胀或腹泻。

【过敏病人】

少数人在食蛋后胃痛、腹痛、腹泻，还有的人全身皮肤起疹，这是过敏症状，这种人不能吃鸡蛋。

【肝炎病人】

蛋黄中的脂肪和胆固醇要在肝脏内代谢，而病人有肝脏功能减弱，吃后会增加负担，不利康复。

【腹泻病人】

腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃蛋便难以吸收。

此外，皮肤生疮化脓的人，脾胃虚弱、胃脘胀满、苔厚腻者也应少吃蛋。

【高血压能吃蛋】

对于高血压能不能吃鸡蛋，怎么吃的问题，我们需要做一下说明。

一直以来，人们以为吃鸡蛋与高胆固醇和心脏病有关，现在这种观念需要被推翻。饮食中饱和脂肪的量对我们血液中的胆固醇有一定影响，血液中的胆固醇比我们饮食中胆固醇的量大几倍。

英国萨里大学的布鲁斯·格里芬教授说：“煎鸡蛋在防止血管收缩方面尤其有效。英国公众不需要限制吃鸡蛋的数量，应该把鸡蛋列入健康食品。”实验显示，煎鸡蛋在防止血管收缩方面尤其有效。所以大家你懂的，怎么吃比较好了吧！