美味好吃的湛江白切鸡, 这样做更好吃, 你们想学吗?

白切鸡作为广东的一道名菜，备受老广的欢迎，而湛江鸡，素以肉质紧实，入口皮爽肉滑，香味浓郁著称，所以用它来做白切鸡，更能体现原汁原味。

准备材料：新鲜湛江鸡一个，姜片，葱适量。

鲜鸡洗干净凉干水，锅里放水烧开，下姜片，把鸡放下去，

然后重复两次这个动作，最后把鸡放锅里，下葱，把锅里的水烧开

把火关最小，保持水的温度。

拿一个大盆子，装一盘水，准备一些冰块，鸡煮12-15分钟关火，（煮的时间要看鸡的大小和个人喜欢的嫩度）

把鸡捞起来放进准备好水的盘中，下冰块，等鸡冷却了捞起来，凉干。

砍块摆盘，配上酱料，酱料看个人喜欢调配。