说到蒸菜, 我最爱的蒸菜就是豆豉蒸排骨, 真的好吃!

豆豉蒸排骨

主料：排骨750克、豆豉100克、大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、食用油1勺、淀粉1勺、盐适量。

1、排骨斩成小块，泡十分钟去血水，洗净控水。

2、蒜蓉切碎，豆豉备好。

3、排骨放进盆内，蒜蓉、豆豉放进去。

4、料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉。

5、倒入食用油。

6、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味。

7、放入盘子上锅盖，水开大火蒸25分钟。

8、出锅装碗，开饭。