OccamsRazor 2017-10-11
火锅是中国人很常见的一种饮食,各个地区都有不同风格口味的火锅,光是底料就有数不清的种类,在新一期的《中餐厅》节目中,赵薇分享出了自己秘制火锅的方法,光看步骤就觉得这方法绝对香!而且又简单好学,不管是不是会做饭的应该都能轻松搞定!
中餐厅:赵薇秘制火锅
需要准备的食材有:油、蒜头、生姜、大葱、冰糖、酒酿、腐乳、辣椒、四川火锅底料(市场有卖)
1.热锅中倒入很多的油,因为这做的是辣锅,所以需要的油比较多
2.倒入大蒜头(多点)、大葱段(5~7段)、生姜块(4~5块)、冰糖(随意倒七八块)油锅翻炒
3.关键一步,放入酒酿,经常做菜的亲应该都知道加酒酿会非常香,再加入市场买的火锅底料
4.放入两三块腐乳进入锅中,再往炒好的料中加入清水或者高汤,直接滚了就做好了一个锅底,就可以开始煮自己喜欢吃的东西了!