广式腊肠煲仔饭, 吃上一口回味无穷

准备好食材（2杯大米大概300克）

大米洗净，放入电饭煲内胆中

加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时

泡好的大米中加入半汤匙色拉油，拌均匀。

将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）

煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片

米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠

撒上姜丝

磕入2个鸡蛋

盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟

取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用

另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐

放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水

米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜

将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀即可食用

开锅啦