农村最省事的一种蔬菜, 随便种几棵就够一家人吃一个冬天

插画家出列 2017-12-24

在河南农村,有一种让人省事的蔬菜,当地叫“山芋头”,有的地方也叫“山姜”或者“洋姜”、“菊芋”,反正别名很多,只是每个地方的叫法都不一样而已 。有时候根本不用 种植,去年的根第二年也可以再长出来,所有非常省心

农村最省事的一种蔬菜, 随便种几棵就够一家人吃一个冬天

农村一般会把它种植在家里土壤最不好的地方,有的种在屋后,有的种在墙角等等,土壤都不是很肥沃,这样种植方法,既可以收获洋芋头,又可以不占用肥沃的土地。毕竟其他农作物对土壤的要求相对要高很多。

山芋头非常顽强,就算在砖缝里也能生长 起来,而且根很大,结的果实也比较多,一般的种植十几棵基本能收一框子,在一些北方农村深受喜爱,基本上每家每户都会多多少种一些,以备冬天没菜或者菜涨价的时候,拿出来可以当做配菜吃。

农村最省事的一种蔬菜, 随便种几棵就够一家人吃一个冬天

山芋头口感好,非常脆,最普通的做法就是洗干净之后,把他腌渍起来,当小咸菜吃。腌上一罐,就够一家人吃个一冬天,这是腌好的山芋头要是配着馒头吃,那也是十分可口的

农村最省事的一种蔬菜, 随便种几棵就够一家人吃一个冬天

这边农村几乎每家每户都有种植,所以 在集市上很少有卖的,基本都是种植十几二十棵,够一家人吃就可以了。如果没收拾干净,也不用担心浪费,明年山芋头会在地里自动发芽,开始生长。这就是山芋头特别省心的地方

农村最省事的一种蔬菜, 随便种几棵就够一家人吃一个冬天

无论你在哪个城市,都可以买来种子,尝试一下,很容易存活的。

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