苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

盐之味 2018-01-16

肉酿五彩豆腐是用鲜肉馅、日本豆腐、青豆、胡萝卜、玉米粒,荤素搭配做的一道蒸菜,色香味俱全,营养又美味,做法简单易学,都可以来试试。

苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

超市采购袋装的冷冻半成品:胡萝卜、玉米、青豆,取一把用温水化开。

苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

猪肉糜半斤放入大碗中,放一把葱姜末,加生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、十三香、蚝油、淀粉少许,拌匀,最后加少许香油,将肉馅朝一个方向搅打上劲,即可备用。

苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

圆柱袋装日本豆腐,剪开包装,切成厚片,在蒸盘中摆盘,码成两圈,中间缝隙处用肉馅填满。

苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

将化好的青豆、胡萝卜、玉米,均匀点缀铺放在肉馅上,如同做成两个花环,五彩缤纷,非常漂亮。

苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

开水上笼,蒸制20分钟,即可出锅。上桌前可以浇上少许蒸鱼豉油,或用蚝油生抽调制的汁,使蒸菜更加鲜美有滋味。

苗府蒸菜肉酿五彩豆腐的做法

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