土豆炖牛肉的家常做法, 你想知道的都在了

很多人私信我说炖牛肉怎么做？那么今天小厨君教你做土豆炖牛肉，解决你的疑惑。分享来自@后来的后来--wh的土豆炖牛肉的家常做法。

『食材』

牛肉:500g/土豆:2个/生姜:一块

花椒:10颗/八角:一个/香叶:三片

桂皮:一小块/干辣椒:2个/酱油:适量

料酒:适量/盐:适量/食用油:适量

大葱:一段/小葱:适量/鸡精:适量

步骤

1、牛肉提前泡出血水洗净。

2、准备好土豆去皮洗净，准备好生姜，桂皮，香叶，辣椒，八角，花椒，大葱，小葱，并洗净。

3、牛肉切小块后再用水冲一下洗净。

4、土豆切块并泡入水中以免变色。

5、生姜切片，辣椒，小葱切碎，大葱切片备用。

6.牛肉冷水下锅，焯水。烧开后撇去浮沫将牛肉捞出，用温水冲洗一下。

7.锅内放油，将生姜，辣椒，花椒入锅爆香。

8.倒入牛肉翻炒。

9.放料酒，老抽翻炒，再将八角，桂皮，香叶放入，放盐，翻炒。

10.锅中倒入适量的开水，水可以倒多一点。烧开后将牛肉倒入电压力锅中，按牛羊肉键。

11.牛肉烧好了，连同汤汁一起倒入锅中，放土豆一起炖。放切好的大葱，放适量的盐。

12.汤汁变浓，土豆已经烧好，香味四溢，可以出锅了。出锅，撒点葱花，装盘。

当然，不喜欢葱花星人,也可以选择不放 ：）

小贴士：牛肉须提前用水泡出血水，牛肉焯水后不要用冷水冲洗，不然肉质会变柴变老。