自制豆腐脑, 不用磨豆浆在家就能做, 口感嫩滑关键老人孩子都爱吃

所需要的木耳，香菇，鸡蛋，香葱，香菜，姜

把鸡蛋搅拌好，木耳切丝，香菇切丁，葱姜香菜切好备用

将豆腐放入蒸锅蒸6到8分钟即可

锅内放油，热后放葱姜末，再放切好的香菇和木耳一起煸炒均匀

倒入一碗水，再放生抽老抽鸡精和盐调味

煮开后到后搅拌好的蛋液，一定要慢慢的倒入形成蛋花哦

再次煮开后，加入勾芡的水淀粉搅拌均匀，待粘稠的时候滴几滴香油就成卤汁了

将蒸好的豆腐浇上卤汁撒点葱香菜就好了（蒸好的豆腐多余的汁要倒掉哦） 有豆浆机的朋友就更方便了，打好的豆浆过滤去渣后，边用少许的卤水或者葡萄糖酸钙内脂边搅拌，然后静置一会就成豆腐脑了哦