一块钱一斤, 超市里都有卖, 癌细胞最怕它, 可惜很多人都不喜欢吃

圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

圆白菜的功效与作用

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

增强机体免疫功能它能提高人体免疫力，预防感冒。

防癌抗癌保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

促进消化多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。

6.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

除了以上作用，圆白菜搭配对了，效果更惊人，下面给大家介绍几款可以一起搭配的食物。

1.卷心菜+木耳：健胃补脑强身生津

卷心菜炒黑木耳

1）先将卷心菜切成丝。

2）木耳也切成丝。

3）锅中下适量油，放入卷心菜丝煸炒。

4）放入木耳继续煸炒。

5）炒至菜丝微微变软加盐和鸡精调味即可出锅。

2.卷心菜+胡萝卜：减少癌细胞的产生

卷心菜萝卜丝炒蛋

将洗好的卷心菜、萝卜、姜切成丝，蒜头切碎

鸡蛋打入碗打均匀

锅里加少许油，倒入打均匀的蛋，快速翻炒

锅里加少许猪油，放入姜蒜爆炒

把卷心菜，萝卜丝倒入锅里翻炒

再把炒好的鸡蛋倒入锅加盐、鸡精翻炒

装盘后加少许西红市就可以了

3.卷心菜+樱桃番茄：预防癌症促进血液循环

卷心菜番茄面

把面饼用清水浸泡后，捞起来，晾干水分，待备用

用滚水把西红柿烫几下，然后脱皮，切成小块

卷心菜用掰开成一片片，洗干净后，切成丝，蒜子、姜用刀拍扁

烧热油锅，放入姜、蒜子爆香

倒入西红柿，炒至西红柿出汁

再倒入卷心菜丝，翻炒几下

炒至卷心菜丝被番茄汁染成浅黄颜色

倒入两碗清水

煮至水有点沸腾，就可以放入面条，搅拌均匀

煮至面条软后（需要3分钟），放入适量的盐，再加少许的花生油

盛上碗里，再放入炒香的花生（或葱花）就可以开动吃了

最后这一道是圆白菜最抗癌的吃法。

圆白菜生吃比炒熟了吃更有营养，因为炒熟的过程中会导致它的营养素大量的流失，而生吃则可以更多的保留圆白菜的营养成分。

1.准备圆白菜半个。

2.切碎洗净。

3.准备花椒、红干椒、姜、蒜。

4.在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁。

5.锅里水烧开，加入适量油、盐。

6.加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。

7.控干水分。

8.油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用。

9.把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香。

10.把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里。

11.再倒入炸好的香油拌匀即可。

12.清脆爽口的凉拌圆白菜出炉了。

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