痛风的十大帮凶

1.红肉

与白肉（鸡、鸭、鱼等）相比，红肉（猪、牛、羊等）的嘌呤含量更高。然而，如果病人不能完全放弃红肉，也许可以用牛肉或猪肉来代替羊肉，后者是嘌呤最高的。即使牛肉和猪肉，每周也应该不超过三次。如果一定要吃羊肉被，剁碎比腿肉有害。

2.鱼

某些鱼类嘌呤非常丰富，必须完全避免。如鲱鱼，金枪鱼，鲭鱼，沙丁鱼和凤尾鱼，这些都是诱发痛风发作的非常有力的诱因。对于痛风患者来说，这些鱼品种的一个很好的替代品是鲑鱼，它不会像其他鱼一样具有相同的嘌呤含量，但是，鲑鱼的摄入量也应该适中，其他替代品如家禽和蔬菜则是比较好的选择。鱼的摄入量应限制在一周两次。

3.野味

痛风患者必须远离野味，特别是火鸡和鹅。像红肉一样，它们也具有高嘌呤含量，使痛风发作的受害者处于危险之中。这些肉类最好完全避免。据专家介绍，白肉通常不会引发痛风发作，并且可以在富含蔬菜的食物中适量食用。火鸡和鹅则是痛风患者的绝对禁忌。（原文如此，我们也没理解为何将鹅划为野味------痛风管理师注）

4.扇贝

虽然大多数海鲜一般都不鼓励，但痛风患者应特别远离扇贝。它们的嘌呤含量非常高，已被证明有助于推动痛风发作。但总的海鲜摄入量不应超过每天6到8盎司。（约3.4~4.5两------痛风管理师注）

5.内脏

内脏对于痛风患者来说并不是一个好的饮食选择。这些食物甚至不应该经常食用，因为它们一般都不健康。应该从痛风患者的食谱中中消除舌头，肝脏，大脑，肾脏等。

6.啤酒

这是痛风患者可以食用的最高危食品之一。首先，身体中的啤酒分解导致尿酸水平上升。另外，啤酒会使身体脱水并阻碍其从体内排出的过程。因此，使用这种酒精饮料是非常危险的。痛风患者通常建议尽可能放弃所有酒精，但适量饮酒并不是完全不鼓励。建议女性每天喝一杯葡萄酒，男性两杯。

7.含糖饮料

高含糖量的饮料通常用高果糖玉米糖浆加糖。这些消费刺激身体产生更多的尿酸，从而使痛风患者的风险较高的攻击。更健康的替代品将是鲜榨果汁和草药茶，而不是包装水果饮料和非饮食苏打水。虽然不仅仅是需要避免的含糖饮料，而且是果糖含量高的食物，但是前者往往比别人更不假思索地食用。

8.某些蔬菜

即使专家建议在患有痛风病的食谱中加入富含蔬菜的食物，也有一些嘌呤的含量很高。这些包括芦笋，蘑菇，豌豆，菠菜和菜花。然而，他们的摄入并不危险，许多专家建议可以自由摄入。这是因为高嘌呤类蔬菜没有像高嘌呤类动物产品那样引发痛风的倾向。尽管如此，一些嘌呤含量很高的蔬菜，如蚕豆和鹰嘴豆，还是应该避免的。

9.某些水果

果糖含量非常高的水果不推荐用于痛风患者。像含果糖的饮料一样，它们也导致体内尿酸的产生增加。李子，荔枝等都是需要注意的水果。然而，专家建议，即使这些水果可以适量消费，只要其他富含嘌呤和果糖的食物在同一天不被消耗。有大约一两杯这些水果被认为是没有问题的。

10.高脂乳制品

关于乳制品的摄入以及它们如何影响痛风患者，有一些矛盾的证据。一些研究表明，增加奶酪，酸奶和冰淇淋的摄入量可能会降低发生痛风的风险。然而，痛风患者不要吃太多的牛奶或冰淇淋。底线是要避免使用高脂乳制品，而那些患有痛风的人则可以自由摄入低脂品种。