美味的“海底鹅肝”海鲜 现身早市 10块钱一斤 可懂得吃的人很少

时下数九寒天，本地渔船已经很少出海捕捞了，偶有有小船出海转一圈或者地笼捕捞些鲜活的梭子蟹、皮皮虾、鲳鱼、黄花鱼，渔民自己都舍不得吃了，赶紧用海水冲氧养上。趁着行情好，赶紧拿到早市上出售买个好价钱。

相比几月前，梭子蟹10元一斤批量上市时候，现在的梭子蟹梭子蟹价格已近“天翻地覆”。 目前一斤3只的梭子蟹价格也在130块钱一斤，半斤左右的就得160-180了，一斤以上的直接220。红极一时的皮皮虾，现在一斤也要40多元，跟开春时候价格差不多了。

每年12月至次年春季，正是鮟鱇鱼上市的季节，也只有在这个时候食客才能品尝到新鲜鮟鱇鱼肝。由于相貌太“丑陋”，很多人见到它的模样就被吓着，其实它是沿海居民餐桌上最实惠的海鲜，一斤售价不超过5元，本地叔叔阿姨都喜欢拿它回家红烧着吃。

这是山东青岛一地下海鲜城，出售的鮟鱇鱼肝，10块钱一斤，摊主介绍说，鮟鱇鱼加工出口了，这些鮟鱇鱼肝被拿出来单独卖。鮟鱇鱼肝被很多人称为“海洋里的鹅肝”，因为它无论从口感还是营养价值来看，都仅次于法国三大珍贵食材之一的鹅肝，堪称”海底的瑰宝”。有网友说：将新鲜的鱼肝用绍兴黄酒浸泡一个下午，开水焯一下，别焯老了，大海盐碾碎，沾盐花喝酒，那叫一个美。

这是地下海鲜城待售的银鲳鱼，在商场里转悠了一圈，发现就属这个摊位的银鲳鱼个头最大，摊主说：一斤多重的银鲳鱼，售价90元一斤，现在离过年还有一段时间，要搁在过年边上购买，价格还有贵上20~30元。

海肠，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。用海肠子配以韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜。这两种食材合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补肝肾的作用。

在山东青岛，蛤喇是有名的海鲜，夏天漫步在青岛大街小巷里，拎着塑料盛的青岛散啤，加上一碟辣炒蛤喇，约上一位异性朋友，吹着土腥味的海风，此刻，属于自已烦劳统统丢掉在脑后。

斑马虾，生长在低水温海域的野生虾，背部花纹黑白相间，犹如斑马。这虾比一般的基围虾略大，由于生长在低水温海域，所以肉质更加细嫩紧实，营养更丰富哟。老少皆宜,对于女性来说更是滋补佳品。

这是地下商场里待售的斑马虾，120元一斤，它比人的手掌还长，120元能买两只。购买的人不多，主要是过年回家搁上几只，做饭桌上“硬菜”。