爱旅行的你一定不要错过成都的美食, 快来看看成都有哪些美食吧

吃本道 2018-01-18

成都作为美食之都,小吃也是种类繁多的,今天就给大家介绍成都的美食,如果有要去成都游玩的朋友可千万不要错过哦!

1.火锅

到了成都,火锅是必不可少的体验之一,成都火锅注重麻辣鲜香,多以猪油、牛油做底料,再加上大量的麻椒和花椒,口感麻辣。老码头火锅和牛莽莽牛杂火锅都是可以去尝试的

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2.夫妻肺片

成都一道人人皆知的风味名菜,距今已经有80多年的历史了。夫妻肺片是成都最正宗的卤味,制作精细,风味独特,肺片切得薄薄的,又麻又辣,非常下饭。

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3.担担面

担担面是著名的成都小吃,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

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4.陈麻婆豆腐

陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。分不同价位(分量也不一样),吃起来地道,麻辣适当,幼嫩有味儿,非常下饭,也是去成都不可错过的一道美食

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5.龙抄手

抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口,可谓皮薄、馅嫩、汤鲜。原汤用的是鸡鸭猪身上几个部位的肉猛炖慢煨而成,这样的原汤又白、又浓、又香

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6.川北凉粉

北川凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味都是一绝,一般是用很多的红油浸泡着,白里透红,表面撒上葱花、蒜泥、姜汁,盐、酱油、少量红糖水

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你们还知道那些成都名小吃呢,欢迎在评论里补充

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