冬天里很适合吃带汤的热菜, 教你做猪肉白菜炖粉条

OccamsRazor 2017-12-10

现在天气是越来越冷,除了热汤,这道菜也很适合大冷天的吃,肉香四溢,忒好吃,做法还简单。

用料:

五花肉,白菜,生姜,大蒜,大葱,桂皮,八角,生抽,老抽,料酒,糖,盐,油,水。

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做法:

粉丝提前用热水泡软,五花肉洗净,切成厚片。白菜洗净,切丝,大葱切小段,大蒜切成蒜末备用。

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锅内倒水,放入猪肉,加料酒、生姜焯水。捞出沥水。

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锅内稍微少倒一点油,放入五花肉片煸炒。

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炒到肥油出来后,加生抽和老抽上色。

把姜片、八角和桂皮倒入锅内,放入葱段一起翻炒。

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炒出香味后,加盐和白糖调味,翻炒均匀后倒入白菜。

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加水盖上锅盖炖。

炖到汤汁沸腾后,开盖,放入粉丝,盖上锅盖继续炖。

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炖到汤汁不多的样子就可以了,撒上剁好的蒜末儿,翻炒均匀即可。

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