最下饭的家常菜, 荤素搭配, 很适合冬天吃

材料主料：猪大肠500克辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克。做法1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；特色鱼肉鲜嫩，豆腐细

加入盐、酱油、料酒、糖、蕃茄丁调味;3.生梨一颗，洗干净切块，去核，连皮一起放入牛肉里炖;4.小火炖牛肉2小时，加入切块的水萝卜一起再炖30分钟起锅。

1.将田螺清水养殖1天,期间清洗换水3次左右;2.将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要 超过1分钟;3.将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝;4.开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜 炒香后

将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，红辣椒翻炒一分钟加入蚝油和盐调味，翻炒一会。

很多时候没有太长时间做饭更别说炒菜了，每个家庭妇女都不会喜欢炒菜，但是又不得不做，那么一道家常的快收菜如果又非常的下饭那岂不是很完美？今天就交给大家这道菜。然后第二步把锅放在火上开火倒入食用油，然后放入切好的小辣椒和葱花炒香后加入豆瓣酱翻炒片刻后盛出来放在

1 粥米清洗一下，入砂锅加水烧开，文火慢慢熬粥。2 瘦肉切片，用盐、生抽抓匀，再用姜丝，花生油拌匀腌制。4 粥再滚起来的时候，将皮蛋入锅搅匀，加入葱花，粥就煮好了。

花椒鸡块；锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。倒入豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。爆炒猪耳；锅中油热

食材：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

芹菜是高纤维食物，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。洋葱性温，味辛甘。针菇

火稍调小些，放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟，然后放入剩余2料炒至茄子软身，汁浓，然后放入剩余一般的葱段及所有3料，兜抄均匀即可出锅。

白切鸡的做法很简单，今天主要给大家介绍的是白切鸡做好后，怎么把它制成葱油鸡，做法很简单，但是味道会更好。先来给白斩鸡去骨。

近日，黄晓明在微博晒出了一组就餐照片引发了网友围观。据悉，这次黄晓明晒出的是自己家乡的家常菜，并且大发感慨表示还是自己家乡的菜好吃。这也让很多网友在欣赏美食的时候无比感慨，怀念起来自己的家乡的家常菜。不过更重要的是很多网友被黄晓明这家乡菜给吸引住了，这其中

材料：四季豆 300克、五花肉 150克、红辣椒适量、大蒜 5瓣、大料 1个、姜 3片、酱油适量、鸡精 1小匙、米酒/高度白酒 2匙；四季豆按喜好切好。

鸡洗净烫一下，提起，再连续烫，反复三次；只放入料酒，再接着中火煮10钟左右，将鸡翻身，再煮10分钟；鸡入冷开水中浸凉，捞出沥干后擦点麻油就可以切了，没有切完的鸡就浸泡在前面煮好的冷却后的鸡汤里；调蘸汁：小碗或者碟子里放入蒜泥和生姜碎，加入酱油，红油，麻油，

麻辣香锅；香锅菜味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，麻辣香锅配料灵活，可以搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，净锅上火烧热，放色拉油，放蒜仔、葱节、姜片煸炒，然后放入香锅油，下入青红花椒、干灯笼椒、香锅酱炒香，再下入处理好的原料炒均

肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。茭白用水清洗干净。然后用擦丝器擦成细丝。放入腌好的肉丝。用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。把大蒜放进去爆

新鲜鸭子，烧了半边，洗净鸭子。鸭子剁成块，放凉水烧开，去血水和味。锅里放入少量油，油热后放入鸭子开始煸炒!加入姜片，八角，点点干辣椒。在放入佐料的过程中不停翻炒，把鸭油煸出来，最后加入开水，开水一次加足够!加入点点醋，醋能提味儿，帮助鸭子的营养释放出来!高

5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。黄酒也一同倒入。

在这个忙碌的时代，亲人或朋友之间很少能聚在一起，遇见了就好好聚聚，交流彼此情感。拿出最有诚意的美食来招待，当然亲戚朋友会用不一样的眼光看待你的热情。下面9道菜绝对给你张门面。锅中放水，放入五花肉焯水，焯出浮未后将肉捞出，放入温水中洗净备用，焯肉的水捞出浮沫

做法：将肉馅、酱油、盐，葱，放些水进去，放深盘子铺平，上面再打个鸡蛋，冷水入锅，大火蒸，开煮10分钟就能吃。做法：将蒜、姜、鱼、酸菜，切成片；把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放入一点点酱油和糖及鸡精，倒入开水

食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量

豆腐是很多人都喜爱吃的食物，它素有“植物肉”的美称，它高蛋白、低脂肪，常吃能补钙防止骨质疏松、降血压血脂降胆固醇。。。真的是益处多多，这种有利的食材必须换着花样多吃点的。但很多人会说， 这豆腐吃去吃来都只那几种做法，不太喜欢。作为一个美食爱好者，爱好是基础

1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加腌料腌制上浆。

学会这几道简单的家常菜，你就不愁这个冬天吃什么了，天气寒冷不想出门，在家又不知道吃什么，就试试做这几道简单的家常菜，麻辣又下饭，天天吃都不腻，喜欢的跟紧我的步伐，酱椒蒸针菇：针菇洗净撕开沥干，平铺在碗里，酱椒生抽，糖，蒜末，调汁，均匀的浇盖在针菇上，水沸后

离过年也就剩一个多月的时间了，到时候亲朋好友都会来家里串门，留客人在家里吃餐饭也是很有必要的事情，还可以联络感情，显得亲热。但是，不学点拿手的家常菜怎么招待客人呢?今天给大家准备了五道家常菜，有荤有素，感兴趣的可以学着试试。

我们经常听说，蔬菜、水果、杂粮、豆类、鱼类等等很多食物都是好食物。但是，这些食物真的能够给人带来健康效果么？在没有看到端上桌来的食物之前，真的没法简单用「好」和「不好」来评价它们——因为即使我们选择的食材属于营养素密度偏高的「好」食物，如果烹调方式不当，也

洋葱爆炒牛肉；洋葱去老皮，去蒂，洗净，切丝；瘦牛肉洗净，切片，加料酒炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，放入牛肉片滑熟，淋入适量清水。加洋葱丝炒熟，用盐和鸡精调味即可。

辣炒鸡丁；蒜、姜切片，青椒切菱形片备用；锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻；锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀；接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻即可出锅。酸辣肉丁萝卜干； 萝卜干提前泡半小时，切成丁。五花肉切

周末来四道给力家常菜，好吃不蒋就，赶紧收藏；青瓜炒鸡蛋；卖相让人流口水，卖相让人流口水，赶紧学起来；橄榄油入锅、大黄瓜略炒。最后加蛋液略炒，焖至8分熟即可。红烧茄子；大蒜洗净剁成蓉。锅内入油，将茄子煎至两面金黄。将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。红烧藕片；开大火

一年又一年，马上就要过年了，这个时候得学学几道像样的家常菜了，因为过年家里会有客人，这个时候得准备一些像样的家常菜招待客人才倍有面子，很多人每次到过年都愁，因为不会做菜，今天小编就给大家介绍好吃又好看的家常菜，过年用来招待客人倍有面子哦，赶紧学起来。

芹菜豆干炒肉片；芹菜，富含多种微量元素，常吃芹菜，尤其芹菜叶，对预防高血压十分有益，芹菜加上豆干更美味，更营养；学会了做给自己的家人吃，美味又健康。油多点，大火，这样先炒肉片，口感会很嫩！加清水煮一会儿，是为了香干入味；上桌被抢光。香椿炒鸡蛋；香椿炒鸡蛋，

做菜是很享受的过程，小编很爱做菜，平时多忙都会挤时间出来做饭吃，最讨厌点外卖或是下馆子了，自己能做就自己做来吃，吃的放心，现在还有很多人不会做菜，其实做菜是很简单的，跟着步骤来，几乎零失误，多尝试几次就成功了，下面继续给大家分享好吃的肉菜做法，媳妇亲自下厨

最适合冬天吃的家常菜，有荤有素，道道美味，你喜欢哪道？这几道家常菜，做法都很简单，搭配在一起，不油不腻，大人小孩都喜欢，喜欢的可以试试，做法如下：排骨蒸豆腐：豆腐切块，排骨洗净斩小件，排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制，把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开

独一无二的家常菜，好吃又不贵，每次都能吃个精光；辣烧大肠；每次做这道菜，米饭天天不够吃，让我吃了今天想明天；锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐，孜然粉咖喱粉五香粉

1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。首先我没们要先准备好，鸡蛋、青椒、圆葱、盐、花椒粉、甜辣酱、鸡精等食材青椒炒鸡蛋的做法：首先把鸡蛋液里加2滴白酒打散。接着放半小勺油，下

原料：腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒红椒各10克；花椒10克；干红辣椒10克；葱；姜；蒜；调料：白糖20克；醋15克；酱油15克；蚝油；豆瓣酱；料 酒；盐；水淀 粉；

青椒炒大肠；原锅上火添入少量油，下入干辣角，下入葱、青椒，姜炒出香味，投入辣子、翻炒加入调味品、少许汤下入大肠炒熟后，勾二流芡汁，淋明油，翻锅装盘即可。卤猪蹄；看到这道卤猪蹄，口水直流，实在是太好吃了，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，好吃又营养，做法还很简单，猪蹄

1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用;

用料:猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙。碗中调入葱花、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。黑木耳提前泡发洗净切丝备用。将金针菇的根部切掉，洗净后用手撕成一条条的。把金针菇捞出后用

排骨是我的最爱，蒸排骨其实做起来也很简单的，但是排骨要好吃，还是要花点时间的，需要大家调好酱汁，蒸的入味才好吃嘛，经常做的就是蒜香的。准备一部分排骨，洗干净，切成块，然后放进热水里面热一下，撇清血水，装盘，放入姜片，盐，糖，酱油，料酒和淀粉腌制一会。拿两个

日式马铃薯炖肉于顶厨是一道充满幸福的料理。曾在异地独自住了半年，厨房是共用的，隔壁的日本人几乎每周都会弄一顿薯仔炖肉，整个厨房弥漫着香喷喷的气味。他知道顶厨爱吃，每次煮好时总会递来一小碗，软腍的薯仔尽吸汤汁精华，入口即溶，那滋味至今未忘，疗愈一个又一个孤独

腊肠炒萝卜干是一道菜品，主要制作材料为萧山萝卜干、腊肠。萝卜干切丁，姜切片，干椒切节。下毛豆50g，腊肠150g，姜2g，蒜2g，干辣椒2g。下萝卜干100g，下黄酒5g，加入适量清水，加入糖3g，鸡精2g。翻炒均匀，出锅。

茄子烧豆角食材：茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油；做法：豆角择去老筋，洗净切段；茄子洗净，切长条；干红辣椒切段；锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；再放入茄子炸透后盛出；爆香姜、蒜、干红辣椒；放入茄子和豆角翻炒一会儿；最后调入生抽、蚝油，即可

1.锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用;2.泡菜切碎，韭菜洗净切小段，鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质;3.将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀;4.盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，中小火蒸熟，放韭菜

锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。主要的制作原料就是猪里脊肉，做出的菜肴色泽金黄，口味酸甜。锅包肉的主要制作原料就是猪里脊肉，通过高温油炸以及挂糊的方式，把猪肉片变成一种色泽金黄，口感酸甜的美食，非常促进食

食材：排骨1袋、姜葱蒜、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐、淀粉，2汤匙、面包糠

干豆角泡发好，沥干水切段备用。4.倒入辣椒，大火爆炒至辣椒微软，加适量生抽，倒入肉片，继续翻炒，加酱油。

茉莉和她老公是同学，在上大学时就在一起了，当初开始的时候就觉得是要生活在一辈子的人，所以毕业没多久，他们就结婚了。结婚之后也是很恩爱，不久茉莉便怀孕了。怪不得了，黑木耳不宜多吃，虽然它营养，含有丰富的铁、钙、蛋白质等，平常吃确实挺好，但如果是孕妇就不宜多吃

做法：1.猪肉剁碎，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜剁成蓉；